“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”
現在正是吃燕窩的美好時節

冬日
空中晶瑩的雪花翩翩起舞
一陣陣寒風凜冽而刺骨
蜷縮在厚厚的棉衣裡的人們匆忙地趕路
看著天氣一天一天變冷
大家都很痛苦啊
那在這麼寒冷的冬季應該如何養生呢？

很多人都有冬季進補的習慣
但與那些大補的滋補品相比
燕窩性平和
是冬季養生的最佳選擇
冬季吃燕窩有很多好處
 <strong>滋 潤 皮 膚

冬天是相對乾燥的季節，尤其是冬季，天氣越來越冷，人的皮膚還未適應天氣的變化，皮膚容易出現乾澀、脫皮的現象。
燕窩中的表皮生長因子（EGF）能促進皮膚細胞外透明質酸、糖蛋白等大分子的合成和分泌，能改善皮膚微循環，增強皮膚的親水性，維持真皮內的水分，保持皮膚內水分。
在古代，燕窩是皇家滋補貢品，是地道傳統名貴食品之一。關於燕窩的功效《本草逢源》就曾有記載，認為燕窩 “ 為調理虛損勞疾之聖藥 ”。
後來，很多中醫藥典，也都肯定了燕窩的功效，認為其具有益氣、補中、潤肺、化痰、止咳等功效。
<strong>增強體質 減少疾病

冬天天氣寒冷，人的免疫力相對較底，容易受到病源侵襲，易感冒，手腳冰涼。尤其是冬季，天氣越來越冷，人的氣色、膚色較差。
人體的營養狀況對免疫力功能有很重要的影響，蛋白質的作用尤其重要。 除了我們日常飲食中要攝入一定的蛋白質外，燕窩可以大量提供我們人體所需的蛋白質，人體只要攝入充足優質的蛋白質，才能保證我們有健康的體魄以及旺盛的精力和體力。
燕窩中的唾液酸也是增強人體免疫力的重要成分之一。進食燕窩可以提高人體的免疫力，有效抵抗病毒的入侵，從而降低疾病發生的概率！
<strong>老年
由於老人通常腸胃不好，身體虛弱，或有骨質疏鬆、關節炎等現象，吃燕窩可舒緩氣管、潤肺止咳、補中益氣；
<strong>男性
《本草綱目》稱燕窩：能使金水相生，腎氣上滋於肺而胃氣亦得以安，食品中直最則良者。
因此它具有潤肺、益氣、補脾等功效，長期食用可使人精神飽滿、精力充沛，不易虛弱，更能增加體力和體能；

<strong>女性
燕窩中特有的多肽類物質———表皮細胞生長因子，是重要的美容基因，它能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化。
影響人體皮膚的細膩和老化，能啟動衰老皮膚的細胞，使皮膚變得細膩有彈性，不易衰老，並可調節內分泌循環等作用。
女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚更加滋潤、光滑、富有彈性，這也是眾多港臺明星熱衷食用燕窩保持容顏靚麗的秘訣；
<strong>小孩
可增強體質，增加抵抗力，預防疾病的侵襲，並可促進腦部的發育，提高智力使反應靈敏 。

<strong> 潤肺益氣 恢復體力

《食物宜忌》中說：燕窩有壯陽益氣、和中開胃、添精補髓、潤肺、止久瀉、消痰涎等功效。
現代科學表明，燕窩中，還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種天然營養成分，可以有效修復吸入冬季霧霾後的肺部損傷。
燕窩是保健佳品，長期吃燕窩可以使人精神飽滿，延緩衰老，抵抗疲勞。冬季適當服食燕窩，<strong>可以潤肺益氣，恢復體力。
<strong>老年
老年人，常常伴有支氣管炎、阻塞性肺疾病、心臟病等慢性疾病，霧霾可直接影響呼吸道，導致老年人常見病的急性發作，從而可能產生嚴重後果。
<strong>中青年
而對於中青年人，中青年人呼吸道防禦機制比較完善，霧霾對呼吸道的影響較小。
但是，這一群體室外活動較多，呼吸幅度深，容易在霧霾天氣吸入較多的毒氣，短時間內大量的霧霾被吸入，一樣可以導致呼吸道感染，甚至患急性肺炎。
<strong>兒童
兒童的呼吸系統發育不完善，且氣道高反應性，霧霾直接刺激，容易引起支氣管哮喘，發病突然。

燕窩具有補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變的功效。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
從古至今，各種醫籍無不強調燕窩對呼吸系統（古時稱為肺系）疾病的治療作用，如勞疾、咳嗽、咯血、痰喘等等。
也就是今天所說的肺結核、氣管炎、支氣管炎等病。燕窩是不可多得的「洗肺」佳品。

<strong>古代中醫研究總結——燕窩為潤肺聖藥
潤肺是燕窩的經典食效，為歷代醫方醫書所首肯。《本草再新》記載，燕窩大補元氣，潤肺滋陰，治虛勞咳嗽。
《本草從新》記載，燕窩可大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損癆瘵之聖藥，一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。

<strong>現代營養學研究表明——燕窩酸含“健肺因子”
燕窩中，除了含有豐富的活性膠原蛋白之外，還有珍貴的燕窩酸即唾液酸，其為單糖類轉化物，以和蛋白結合的形態出現。
燕窩中含有9%的唾液酸含量，為各類食物之冠。唾液酸的主要分子是N-乙酰神經氨酸(NANA)，佔唾液酸的90%,是保護肺部的卓越成份。

<strong> “舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”
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