隨著全國凍哭預警地圖的出爐，多地進入持續低溫階段。很多爸爸媽媽犯愁給孩子做什麼吃？還有的家長覺得氣候寒冷應該補一補，於是在孩子的菜單上增加一些肥膩、辛辣的食物。其實不必這樣，清淡易消化的當季食物是最適合孩子的。魚，營養豐富還能補腦，特別適合給孩子補身體。一般的魚身上刺比較多，孩子嫌麻煩不愛吃，家長也怕魚刺卡著孩子不敢給孩子做。
其實，只要選對魚的種類，再加上一些特別的做法，就能輕鬆讓孩子愛上吃魚！據營養專家稱，龍利魚作為優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。龍利魚經常會被安利給孕婦，由此便可見其營養價值。今天給大家介紹的這道番茄龍利魚，我家孩子非常喜歡吃，不光吃魚，還喜歡用湯汁拌飯，每次都能多吃一大碗米飯！番茄裡有豐富的維生素C，多吃這道魚還能預防孩子感冒，期末考試臨近，爸爸媽媽再也不用擔心我生病落下功課啦！
甜甜媽今天不聊教育，給大家介紹這道番茄龍利魚的做法。
<strong>先來看一下要準備的食材
1 龍利魚500G； 2 雞蛋一枚，番茄汁10克；3 番茄3個；4 鹽、幹澱粉、雞精、胡椒粉、料酒、十三香各少許 ；5 蔥薑蒜切成末備用。
<strong>製作方法：
1、將龍利魚洗淨側切成魚塊，放入盤中。加入少許料酒、食鹽、白胡椒醃製2分鐘。
2、將雞蛋清放入龍利魚盤中，用手抓勻，放入少許幹澱粉靜置2分鐘；
3、趁著魚在醃製，我們在鍋中放涼水起鍋燒開，把三個番茄放入水中，待番茄皮捲起撈出。剝去番茄皮切成小塊放入盤中備用；
4、再次在鍋中放入涼水，起鍋燒開後把醃製好的龍利魚放入鍋內焯水，撈出。
5、鍋中放油，油熱後放入蔥薑蒜末爆鍋，放入切好的番茄丁來回翻炒煸炒出汁，加入番茄汁。鍋中放三勺涼水，水開後加入少許食鹽、十三香、胡椒粉攪拌均勻。放入龍利魚片，稍加翻炒，中火燜2分鐘。
6、出鍋前可以放入少許香菜、油菜裝飾點綴，出鍋裝盤。
好了，這就是今天甜甜媽給大家推薦的酸甜可口、鮮嫩多汁的番茄龍利魚，您學會了嗎？趕快做給孩子吃吧！
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