雁塔區安排部署春節期間食品安全工作

春節將至，各類節令食品的消費量劇增，各類食品安全問題也進入高發期和敏感期。為保證廣大人民群眾吃得放心安心，雁塔區結合春節期間食品特點，主動出擊，確保轄區春節期間食品安全。

高度重視，深入分析

為確保春節期間食品安全，有效防止重大食品安全事故發生，我區高度重視，精心組織，深入分析春節期間食品生產經營及消費的特點，針對容易產生監管空白的食品生產經營業態，明確監管任務，夯實監管責任，切實做到部署到位、措施到位、檢查到位、責任到位，確保人民群眾在節日期間買得放心、吃得安心。

精密部署，對“重”下藥

為確保廣大人民群眾度過一個安定、祥和、健康的節日，區食安委辦及時下發了《西安市雁塔區食品安全委員會辦公室關於進一步做好2019年春節期間食品安全工作的通知》（雁食安委辦發〔2019〕3號），明確各成員單位責任，要求各成員單位集中時間、集中力量，對食品生產、流通、運輸、消費的各個領域、各個環節、各市場主體進行全面排查。按照四個重點（重點場所、重點區域、重點環節、重點品種）進行專項檢查，不斷規範小作坊、小食品店、小攤販、小餐飲等薄弱部位的食品生產經營行為；強化對年夜飯、農村集體聚餐等重點單位監督指導；切實加強節日食品生產、銷售到退市的全程監管，嚴把質量安全關。嚴格落實督查檢查制度，近期將組織由區政府主要領導帶隊，相關成員單位組成聯合督導小組，開展春節前督導檢查，做好風險隱患排查工作，確保春節期間群眾飲食安全。

靶向檢測，應急保障

根據春節期間食品市場特點，在抓好日常監管和專項整治的同時，認真做好食品監督抽檢和風險監測，不斷擴大對食品重點品種抽檢頻次和覆蓋面，及早發現和處置食品安全問題，同時按照“管行業就要管安全”的工作要求，嚴格落實安全生產“一崗雙責”，做好安全生產隱患排查，力爭把各種風險鎖進“保險箱”。在節日前夕針對矛盾集中點、問題多發易發領域等，及時研判食品安全形勢，強化食品安全事故預防控制機制，對存在安全生產隱患的及時函告相關部門處理。節日期間食品安全應急處置隊伍要隨時待命，遇有突發事件能迅速響應、科學處置，儘量減少人員財產損失和社會不良影響。

精準宣傳，著力引導

結合春節食品消費特點，有針對性的進行精準宣傳，通過多種形式告知食品生產經營者違法違規的嚴重後果和必須承擔的法律責任，增強食品生產經營者的主體責任意識，引導其守法誠信經營；精心組織策劃內容活潑、貼近群眾的食品安全公益宣傳，從食物中毒與預防、食品選購等方面宣傳普及食品安全常識，引導廣大人民群眾正確選購食品，提高社會公眾食品安全意識和正確甄別安全食品、預防應對食品安全風險的能力，努力營造良好的節日氛圍。