12月6日，由世界中餐業聯合會監事會主席武力率領的“LA LISTE美食榜單盛典遊學團”抵達法國波爾多，走進歐洲首家“全聚德”旗艦店。法國亞洲餐飲業聯合總會常務副會長王騰、法國新阿基坦大區旅遊局負責人米歇爾·迪裡厄、法國葡萄酒經理人吉姆緹·包法爾一同考察。
圖｜武力主席與新阿基坦大區旅遊局負責人米歇爾·迪裡厄（右）
武力主席在致辭中表示，這次遊學的初衷是將中國餐飲文化帶出國門、走向世界，讓世界認識中餐，瞭解中餐之美，希望越來越多的中華老字號能夠在歐洲推廣，不僅要讓更多的人品嚐到中國的美食，更要把中國的飲食文化發揚光大，並希望中國的餐飲業能夠與世界接軌，越來越好。
法國新阿基坦大區旅遊局負責人米歇爾·迪裡厄也表示，美食和美酒是中法兩國的旅遊交流的基石，法國人和中國人對美食的熱愛享譽世界，美食就像一條紐帶，連接了兩國人的過去和現在，希望在未來能夠有更加緊密的發展和進步，能讓法國人更加熱愛中國和中國美食。
全聚德波爾多店位於法國波爾多市中心金三角地帶圖爾尼廣場，餐廳為波爾多當地地標型的建築，於2018年10月29日開始試營業，預計1月份正式營業。餐廳精美的裝修，以及比北京有過之無不及的菜品，得到了中國餐飲聯合會成員的一致好評，北京烹飪協會會長、北京全聚德集團原黨委書記雲程考察慰問之餘不禁感嘆，波爾多全聚德傳統與創新並存，中西結合融會貫通的飲食之美，是我們走出國門的必經之路，這次遊學意義重大，將歷史性地擴大中國飲食文化在世界的影響。
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