說到中國的美食，可能談上三天三夜也說不完，一般除了日常生活當做主食的美食之外，還有就是一些當做零食的糕點美食，對於這類的美食，不管是大人還是小孩都沒有抵抗力，今天就來講解下傳統糕點，糯米糕，這種糕點美食不僅好吃，它的做法也是非常簡單的，休閒時間可以嘗試自己在家試試，香甜軟糯Q彈，無油更健康，非常適合老人和孩子當做零食吃。
自制“糯米糕”，一碗米粉一勺糖，簡單易學又好吃，可別錯過了
【準備食材】：一碗糯米粉（280g），一勺白糖（30g），15g玉米油，乾果，250g純牛奶
【製作方法】：
首先將糯米粉倒入盆中，再把白糖，玉米油，純牛奶倒入進去，用筷子攪拌成麵糊狀，千萬不要太乾了，可以攪拌成細膩較稀的麵糊，準備一個大小適量的平底鍋，用刷子將平底鍋內壁周圍全部刷上一層玉米油，這樣可以防止麵糊和平底鍋出現粘連的情況，也會更加方便糯米糕脫模。
接著把攪拌好的麵糊倒入平底鍋當中，上下震動幾次麵糊，等到麵糊當中的氣體排出後，按照自己的口味加入適量的乾果碎，再用筷子攪拌一下，這樣乾果碎才能夠均勻的融合到麵糊中間，然後往蒸鍋當中加入適量的清水，用大火將其燒開，把裝有面糊的平底鍋放到蒸鍋當中，蓋上蓋子大火蒸煮15分鐘，取出後放涼，蓋上一層保鮮膜，放到冰箱裡面冷藏30分鐘。
然後趁著冷藏的這段時間，咱們可以開火燒鍋，把鍋中的水分燒乾轉小火，把剩餘的糯米粉放到鍋中翻炒，炒至微黃的時候盛出，再把脫模後的糯米糕均勻的撒上一層炒至的糯米粉，隨後用刀切成小塊，這樣香甜軟糯的糯米糕就製作完成了，是不是特別簡單呢！
烹飪小貼士：
1、以上就是糯米糕的製作方法，只需要一碗米粉一勺糖，就能夠很好的製作出來，可以說是簡單易學又好吃，喜歡吃的朋友們千萬別錯過了。
2、要是家裡沒有玉米油，那麼就可以換做食用油代替，不過儘量不要用花生油，因為這種油的味道比較重。
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