糯米雞是以糯米糰成團狀，然後外面裹一層面衣下油鍋炸，雖然和廣東那邊的糯米雞有區別，我們這裡並沒有那麼多雞肉，但這裡的糯米雞一咬開裡面也是大有文章，裡面會放一些豆乾和少量雞肉以及一些配料，味道也是非常好的。
螺螄粉啊！我們柳州人早餐午餐晚餐上午茶下午茶夜宵都可以嗦粉的！放學下班嗦碗粉，過年回家嗦碗粉，累了困了嗦碗粉……沒有什麼事是一碗粉解決不了的事！如果有，那就兩碗！
油茶（在阜陽也叫馬虎）配上才出鍋的鹹饃或者油條，那叫一個帶勁！
腸粉，不是外面滿大街那種腸粉，我們老家的腸粉是有很多料的，蝦，豬肉，雞蛋，臘腸，湯汁也是熬半個多小時的，不像外面都是醬油加水，座標汕頭
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