產地介紹
我們的海參來自人跡罕至，遠離工業汙染的加拿大海域。這裡留存著原始的海洋生態環境，無人工養殖，完全自然生長，孕育出質美的海參。
產品分類
我們的海參分為紅刺海參和北極淡幹海參。
1 加拿大紅刺海參
自北緯51°以北加拿大西海岸至美國阿拉斯加，生長著一種海參，體色通常呈紅色或深棕色，參體上分佈著長短不一粗而尖的肉刺。喜居石沙底，最低可到水下250米。這些海參通稱為大紅海參或巨紅海參，屬於海參綱，楯手目，刺參科。生長5年以上方可成年，正常活體可達40-60CM，商業採捕的海參平均長度為30-40CM。有極高健康及營養價值，縱行肌（海參筋）特別發達，是世界上所有海參中最發達的一種。海參中70%以上的營養成分來源於海參筋。製成成品的加拿大紅刺參顏色一般為深褐色，參刺較短。
◆綠色環保
加拿大紅刺參產自北緯51°以北，是加拿大西海岸深海水域捕撈的野生紅刺參。海水溫度長年在0-18℃之間，是世界上公認的綠色無汙染水域。從捕撈到加工，政府全程監管，保證食品安全。海參在加工過程中不添加化學成分或輔料，保證產品的綠色、天然、原生態，讓顧客品嚐到真正的原汁原味。
◆營養豐富
加拿大紅刺參被譽為“氨基酸大富翁”，富含18種氨基酸(其中8種為人體不可自身合成)。還含有酸性粘多糖、硫痠軟骨素、海參皂苷、多種維生素、微量元素、脂肪酸等營養物質。加拿大紅刺參參齡較長，生長週期一般在7年以上，參體更大、營養含量更高。另外，加拿大紅刺參含有豐富的天然牛磺酸成分，更具有營養價值。
◆野生進口
加拿大當地政府嚴格控制捕撈海參的生長年限和數量，每年僅有少量可供捕撈（捕撈率為總量的4.2%，海域採用輪捕方式）。加拿大地區的海參無人工養殖，自然孕育，自然生長，是純粹的野生海參。海參從捕撈、加工、運輸、到銷售產品都採用統一的標準，嚴格管理，為全球的消費者提供優質的加拿大野生進口紅刺參。
2 加拿大北極海參
來自加拿大的另一種海參，加拿大北極海參。其主要產於北大西洋。外形與紅刺參有明顯區別，長度較為短小，呈紡錘形，外表有凸起脊背。與紅刺身相同的是，北極海參同樣生活在冷海海域。北極參生長於北大西洋的水下約30英尺的海底。這裡即使在最熱的夏季，表層最高水溫不超過14 ℃，到了冬季海面就會結上厚厚的冰層。漁業作業通常只有夏季幾個月的時間，其他時期則人跡罕至，周圍更無工業及人類活動的汙染。
一般來說，寒冷水域的海參品質要優於溫暖水域，原因是寒冷水域海參成長時間長，體內營養物質和活性物質積累較多。我國的海參主要生產於黃海、渤海海域，也就是遼寧沿海和山東沿海等地。國內遼參受到熱捧，主要原因就是其生長於北部寒冷水域。而加拿大北極參生長於接近北極圈的大西洋海域，比遼參更靠北。加之不含汙染，品質其實要優於黃海，渤海生產的海參。
海參的營養成分可以總結成一句話：海參富含蛋白質、海參皂甙、海參多糖以及多種維生素和微量元素，而且不含膽固醇。
衡量海參質量優劣的主要指標也就是看海參的蛋白質、海參皂甙、海參多糖的含量。國內很多機構都對產自不同地區的海參品質做過排名。對這些機構的權威性，我們很難評判，所以我們也不便引用其結果。但總的看來，加拿大北極海參的表現都不俗。據美國、加拿大的專家研究分析，加拿大北極海參營養豐富，蛋白質含量達52.2%，海參多糖等活性物質約佔15%，富含海參皂苷、維生素和微量元素等；脂肪含量低，僅1%左右；不含膽固醇。
請聯繫你的代理商
購買
加拿大野生海參
加拿大各類生鮮
閱讀更多 熊楓鮮生 的文章
