有人說,想要看到一座城市最真實的樣子,那就得起個早,鑽進大街小巷,找到一家冒著熱氣的早餐店。
一杯溫熱的豆漿,幾個剛出爐的包子饅頭,樸素的幸福感,卻讓我們一吃便是十幾年。
大的小的,厚皮薄皮,有的人喜歡慢悠悠的坐下來,吃個包子喝碗熱湯;有的人在炊煙裊裊的蒸屜旁著急等待,打包好後匆匆趕路...
現在琳琅滿目的麵包隨處可見
可心和胃還是懷念那些
帶著土氣的包子
▼
機關麵點
這家店是北門公認“包子批發鋪”,幾個人就可以把一籠包子買完。我們到的時候豆角包、鮮肉包都已經賣完了!
老闆是河南人,做的一手好包子,來桂林已經有17、8年了,先是在機關食堂做包子,後面自己出來開店,還自豪的和我們介紹說“包子皮、餡料都是自己擀自己做的!”
嚐了它家的芝麻和紅豆包,雖是甜食但麵皮與餡料的比例剛好,不會讓人覺得太膩,麵皮的口感也夠細滑
在拍攝的幾分鐘裡,還有人陸陸續續過來買肉包,老闆都一臉和藹的告訴大家,賣完了下次早一點過來。
地址:桂林市疊彩區聖隆路首選造型旁
雅斯麥語
西城路步行街正門口這家店,在年輕人眼中它是蛋糕店,而在老一輩眼裡它是一家開了十多年的包子鋪。
7層高的透明包子櫃裡裝著各種口味的包子,其中叉燒包是最受歡迎的!皮軟肉多,還會流油,吃的時候當心把衣服弄髒!
吃口鹹的再來個甜的奶黃包,圓潤的奶黃包香甜可口,奶香味很足。不像粵式點心裡會流汁的那種,而是像豆蓉般的綿軟奶黃。
樂樂姐說,小時候去少年宮上課,會專門在西城路口下車,買兩個饅頭包子,邊走邊吃~
地址:桂林市秀峰區西城路步行街13號1門鋪
大廚湯包
麗君路上的大廚湯包,是許多早上去西山公園晨練的老人喜歡吃的一家包子店。
老闆說2006年開的店,每天凌晨3、4點就要起床做包子了,不然5點多6點起來晨練的人就買不到早餐吃。
店裡的包子一律一元一個,很是實惠。雖然賣得便宜,但老闆說:“別看我們的包子賣得便宜平平淡淡的,但味道絕對是實在的,不摻假!”
店裡賣得最好的是鮮肉灌湯包,經常會有人來打包十來個,給家人同事當早餐。肉餡很大個,帶著少許汁水,自然的肉香和麵體的清甜,能喚醒早晨還在打瞌睡的靈魂~
地址:桂林市秀峰區麗君路39號(多味羊右手邊)
鴻禧湯包
樂群小學斜對面這家鴻禧湯包,雖稱不上老店,但卻是樂樂姐比較喜歡的一家湯包!
第一次吃這家湯包的時候,感覺包子皮比較薄,輕輕一咬就能吃到裡面的肉了,肉餡也大顆實在,帶著汁水很是鮮美。
店裡不僅有各種各樣的包子,還有油條、麻花、燒餅、燒麥等小吃。因為會營業到下午、傍晚,住在附近的街坊經常會在接小孩放學、買菜時順帶上幾個包子~
地址:樂群路和四會路交叉路口,樂群小學正門斜對面
御粱坊·紅糖饅頭
前段時間在桂林火了一把的紅糖饅頭,從開業起就一直在排隊!高峰期的時候西門店還出現過每人限購15只紅糖饅頭的情況!
紅糖饅頭鬆軟度很好,按下去能自然回彈,上面的紅糖粒清晰可見!而且甜度剛剛好,還不粘牙!
另外,鮮肉包也不錯!每一個至少都有一兩多的肉,趁熱掰開,會發現裡面還有湯汁!
地址:從八路軍辦事處的路口往二醫院方向走200米左右
宜品豐
最近宜品豐新出的生煎包也是在桂林火了一把。
5塊錢4個的生煎包,去晚了說不定還吃不到。一半柔韌一半焦脆的生煎包,裹著韭菜豬肉餡,不生不柴帶著油潤,香得很。
地址:各家宜品豐均有售
小小一個包子,也就一兩塊錢
但拿在手裡揣在懷裡,卻是無比的溫暖與心安
你有哪家推薦的包子嗎?
留言告訴我們吧!
閱讀更多 美食風向 的文章