現代社會中，職場年輕人的工作節奏日漸加快，加班、高負荷工作也使用腦過度現象更加普遍；
而處於緊張學習期的青少年學生，不僅日常用腦頻率高，且大腦正處於關鍵成長時期。
因此如何保證國民科學用腦，並提供健腦所需要的必要營養，成為社會普遍關注的問題。
據報道，為了促進行業健康發展，踐行健康中國戰略，帶給國民更加健康的智慧人生，中國營養學會攜手河北養元智匯飲品股份有限公司（六個核桃）於2018年12月5日在北京舉辦“核桃營養，智慧人生——2018核桃營養健康論壇”。
中國營養學會秘書長杜松明主持了此次會議，並指出，堅果作為平衡膳食的重要組成部分，具有非常高的營養價值。核桃中多不飽和脂肪酸含量較高，是α-亞麻酸的良好來源。
因此，如何普及核桃等堅果的營養價值，促進中國居民對堅果的攝入，是營養專家們需要關注的話題。
此次論壇上，軍事醫學科學院衛生學環境醫學研究所副研究員洪燕做了《核桃的營養價值及健腦益智功效研究》的報告。
洪燕指出，核桃含有多種促進腦發育及神經保護功能的營養物質，國內外的一些研究顯示核桃在提高認知能力方面有一定作用。
例如核桃中的亞麻酸是生成DHA和EPA的前體物質，而DHA和EPA則是營養大腦的重要物質，能夠增強人的思維能力、記憶能力、應激能力；
核桃中的磷脂對腦神經有良好保健作用；
核桃所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦神經有益；
核桃中所含維生素E可使細胞免受自由基的氧化損害。
“長期堅持每天補充24剋核桃對學生記憶有顯著的正向作用”中國疾控中心營養與健康所中心實驗室副主任宮照龍就《核桃植物蛋白飲料改善記憶人群試食試驗研究》做了報告。
報告指出，人體試食試驗結果表明：受試者連續服用核桃乳飲品（由養元飲品六個核桃提供）30天后，試食組的指向記憶、圖像自由回憶以及人像特點聯想回憶三項分測驗量表分及記憶商高於試驗前。
由此可見，核桃乳具有輔助改善記憶的功能。
河北養元智匯飲品股份有限公司技術部總工程師趙慧博就核桃植物蛋白飲料發展及應用技術的話題與在座專家進行了交流。
他表示我國核桃乳行業現狀較前幾年有了較大發展和進步，研發技術、生產工藝已經與世界接軌。六個核桃不斷探索產學研合作機制，積極聯合國際企業、國家平臺以及學術機構，共同提升行業研發實力，提高國民健腦所需的營養水平。而此次論壇上所公佈的五星六個核桃就是技術突破創新的標杆成果。
核桃及核桃乳營養有助於促進腦發育和改善記憶，已經得到各行業專家的權威論證。
六個核桃作為核桃乳品類的開創者、引領者、國家標準的制定者，始終將提高人生智慧和幸福指數作為企業使命，專心致力於健腦核桃乳飲品的研發和生產。
20年來，六個核桃從原料到工藝再到質量把控，始終恪守“真材實料”的品質承諾，最大程度保證核桃乳中核桃營養的充分發揮，為消費者提供優質的健腦核桃飲品。
原料好營養才更充足。
六個核桃踏遍中國20個核桃產區，經數據對比檢測，精選出新疆、雲南和太行山三大黃金產區，建立了品牌專屬的核桃原料基地；
並制定嚴苛的3.6.36採購標準和高於行業水準的配送、驗收標準，保證核桃原料的核心品質和絕對安全。
2018年度六個核桃精選採購核桃仁再次超過一億公斤，是國內乃至全球核桃單體用量最大的加工企業。
工藝好營養利用率才更高。
六個核桃在打破傳統核桃乳工藝的基礎上，獨創了兩套行業先進的核桃乳生產工藝——5.3.28和全核桃CET冷萃技術，不僅解決了核桃乳“苦、澀、膩、營養浪費”的行業難題，還實現了核桃蛋白、脂肪等營養成分利用率提高至97%以上，讓健腦營養最大程度地保留。
基於對真材實料品質的執著追求，六個核桃嚴把質量關，實行全程實時記錄，360度無死角監控，最終確保每罐產品都能達到“真材實料”的品質要求。
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