經常有人問我一些吃素對於身體健康的話題，在不同的階段我的回答內容都不相同，雖然都是親身體驗，但是對於一些理念上的感知還是有限，隨著時間的推移現在對於吃素的理解跟以前相比又不一樣了，因為我也吃素已經6年了，說實話從我開始吃素到現在也是逐漸的從吃素的行為和素食的健康方面有了更深的理解，今天我就從個人的經歷來分享，如何通過日常飲食來調理和養護腸胃的過程。
幾乎所有人都有一點點的胃病症狀，雖然輕重各不一樣，腸胃好不好看看臉色就知道，所以自己每天也能清楚的看到自己氣色的變化，身體健康狀況和精神狀態都會表現在臉上，只要是胃稍微有一點的不舒服，一個人的臉色就很難看，這一點大家也是認可的，日常的工作和生活環境、飲食、情緒都會影響腸胃健康，感覺胃有不適症狀就要警惕，有時候吃完火鍋喝啤酒之後，胃就會難受幾天，這種情況許多人都有過，晚上大吃大喝引起腸胃消化不良的情況也都有過，吃完冰冷食物之後胃感覺疼痛的經歷也有過，有時候身體受寒胃就難受，所以我們的腸胃會經常受到傷害，要想擁有健康的胃就要從日常的一些細節上注意預防，預防和保健是相互的。
胃病的症狀也有不同，最常見的有上腹部不適或疼痛、噁心、嘔吐、腹瀉、食慾不振等症狀， 常見的胃病有急性胃炎、慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等，我們的胃病屬於哪些症狀自己也都清楚，造成這些症狀的原因自己也非常清楚，最根本的原因主要是飲食，我也曾經是有胃反酸的症狀，而且是經常性的，最明顯的時間就是中午11點左右，下午晚飯前，每次感覺餓的時候胃就會有反酸燒心的症狀，這種情況大概是我戒菸酒之後不太明顯了，當然我也很清楚都是因為我長期抽菸喝酒吃肉、飲食不規律的原因，後來就開始吃素了，吃素的想法也是突然產生的，從此之後戒菸酒，吃素之後胃反酸的症狀好像是減少了一點。
上面我說的有人問我吃素的一些經歷，剛開始的時候我也是屬於很執著的心態，見人就說吃素健康的一些話，畢竟也是吃素之後有一些變化和體驗，現在的想法和對吃素的看法上沒有什麼差別，有人問我吃素怎麼樣的時候，我只會說吃素很好，回答非常簡單，不再去做更多的解釋，因為別人沒有問為什麼？所以也就沒必要強調吃素的好處，我感覺很好這是我的生活習慣，我不會刻意的去宣講吃素的好處，因為吃素的好處不用多講誰都明白，不理解的人拒絕吃素也是因為有他拒絕的理由，每個人都會對自己的行為負責。
雖然素食和吃素的行為也有千差萬別，就像當初我剛開始吃素一樣，非常執著地強調吃素的好處，有許多人跟我的經歷一樣，好像吃素就是值得炫耀的一件事，其實吃素都是為了保證自己的身體健康，絕大部分反對吃素的人，包括他們的言論和理念都是不認可吃素對身體健康有利，自己也沒有吃素的體驗和經歷，只是通過自己所瞭解的一些知識做出的判斷，客觀的說素食是健康的，但是吃素能不能保證健康，關鍵還是要懂得如何搭配素食，一日三餐的營養搭配以及日常的生活習慣也很重要，我就是通過食材的合理搭配，不僅養好了胃，身體在各個方面也都比以前很健康，我根據自己的體驗總結了一些有效的方法。
我的三餐的營養搭配食譜：
早餐：饅頭、炒菜、早餐營養粥，早餐小米一把，黃豆一把，花生一把，枸杞適量，紅棗5-10顆，花生黃豆晚上泡水，小米粥熬好之後，盛到碗裡添加芝麻糊，芝麻糊的配方：花生、紅棗、枸杞、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、山藥等，都是炒熟之後磨成粉備用的，一般超市都有賣的炒熟的雜糧，可以自行搭配磨成粉，每天都有一碗營養粥保證一整天的營養充足，如果有芝麻糊小米粥可以不放花生黃豆枸杞紅棗，這樣的早餐粥不僅健脾養胃，而且還有補血養血，滋補肝腎的功效，養胃必須潤五臟。
午餐：午餐一般都是米飯炒菜，每週兩天左右的麵食，經常在蒸米飯的時候變換花樣放一些紅薯、紅棗、南瓜、葡萄乾等，也不是每次都放，就是為了變換花樣偶爾添加一樣食材，米飯每次吃八分飽，每週兩天的麵食也是變換花樣，中午基本上都是吃八分飽，因為胃撐大了越吃越多，飯菜也都是蔬菜搭配變換花樣。
晚餐：晚餐非常的簡單，吃一些水果或者蔬菜就可以，基本上不吃主食，已經習慣好多年不吃晚飯了，如果晚上吃了東西反而睡不著覺，如果感覺餓了就會嚼幾顆花生，或者喝杯水。
你們看到我的食譜非常簡單，我也是經常變換食材慢慢的總結出來的，胃不舒服的原因跟生活習慣和飲食有關，但是也跟我們的心肝脾肺腎有關，所以養胃需要綜合調養，中醫調理需要尋根問源，早餐很重要，營養早餐能保證我們一天的精神狀態，輕斷食、少吃或不吃晚飯對腸胃有好處，只有你體驗過素食之後，才會理解輕斷食和不吃晚飯的行為，所以在你沒有體驗的時候，不要對自己不瞭解的行為去做評判。
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