煮粥別直接放米就煮了，煮前加“一小步”，粥更綿滑，家人都愛吃
善待你的胃，生活就會善待你。大家好，我是風哥，今天繼續為大家呈上最新一期的美食資訊。今天我們要講講煮粥之道，教大家怎麼把粥煮好。最近風哥吃的東西太油膩，搞到腸胃有點不舒服，保護好腸胃，對於一個人的健康還是很重要的。所以風哥最近兩天都在喝白粥，配上清淡的配菜，調理腸胃。
可能有些人要對風哥嗤之以鼻了，說煮粥還用教，不是洗好米，往鍋裡一丟，然後加水，煮一會就住好了嗎？但風哥要告訴你，這裡面學問大著呢，煮粥誰都會，但要煮一鍋好粥可不是什麼人都會的。今天風哥就來教大家怎麼煮一鍋綿滑的粥，讓家人們都愛吃，只要在煮之前加上“一小步”就可以。下面風哥來告訴大家方法和步驟。
第一步：洗米。這一步很簡單，像平時一樣洗就可以了。不過這裡有兩個注意事項，一是洗米的時候不要太用力搓洗，因為太用力可能會洗掉米表面的營養物質。只要用水輕輕淘洗，把裡面的髒冬天揀出來即可。二是淘洗後，把米放在清水中浸泡20分鐘，這一步還是要做的。
第二步：這一步就是那讓粥變得更綿滑，家人都愛吃的“一小步”。在粥煮到水開始沸騰的時候，往粥上面倒一小勺食用油。這一小勺食用油的能使得米煮得更開，讓粥的口感更加綿滑。因為油的沸點比水高，當油倒在粥上時，而形成隔熱膜，讓粥煮開之後，溫度還能漲一點，米就更好爆開，讓粥變得綿滑。
第三步：繼續熬煮一段時間。在煮的時候，用湯勺在鍋中往一個方向攪拌，直到裡面的水變成白色後，即可蓋上蓋子，讓粥繼續熬上般小時即可。等到粥出鍋的時候，你就會發現這個粥的口感特別綿滑，而且很容易消化，老人和小孩都很適宜吃。
要是各位在平時吃多了大魚大肉，可以用這個方法熬一些白粥，配上一些青菜或者蘿蔔乾，能夠很好地調理腸胃，排出體內的毒素。用這個方法做的粥容易消化，能讓腸胃休息一下，很有益處，加上綿滑的口感，煮了之後保管家人都喜歡吃。為什麼風哥敢這樣說，因為我的家人現在吃著呢。
好了，善待你的胃，生活就會善待你，我們下期見。
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