中草藥作為中華民族醫學文化的瑰寶，一直以來被太多古方典籍賦予神秘的面紗。而就在2019年北京世園會上，將以“前無古人”之勢創立“百草園”，首次大規模集中為這些濟世良方搭建“舞臺”，讓我們在一睹其真顏的同時，聆聽它們前世今生的傳奇。
親愛的“會”員們，如果你熱愛美，更重視健康，就從本期與我們一起，在《百草園》欄目中誦傳世經典，循百藥真顏，吮仙草珍味，品健康人生吧！
紅花
Carthamus tinctorius L.
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草藏兩紅花，科異效卻同。
破行量權衡，散瘀活血功。
紅花別名：紅藍花 、刺紅花，菊科、紅花屬植物，乾燥的管狀花，橙紅色，花管狹細，先端5裂，裂片狹線形，花葯黃色，聯合成管，高出裂片之外，其中央有柱頭露出。具特異香氣，味微苦。以花片長、色鮮紅、質柔軟者為佳。
形態特徵
莖直立，上部分枝，全部莖枝白色或淡白色，光滑，無毛。中下部莖葉披針形、披狀披針形或長橢圓形，長7-15釐米，寬2.5-6釐米，邊緣大鋸齒、重鋸齒、小鋸齒以至無鋸齒而全緣，極少有羽狀深裂的，齒頂有針刺，針刺長1-1.5毫米，向上的葉漸小，披針形，邊緣有鋸齒，齒頂針刺較長，長達3毫米。全部葉質地堅硬，革質，兩面無毛無腺點，有光澤，基部無柄，半抱莖。
地理分佈：原產中亞地區，蘇聯有野生，也有種植，日本、朝鮮都有種植。
杜紅花：產於浙江寧波。
川紅花：產於四川
南紅花：產於四川
西紅花：產於陝西
雲紅花：產於雲南
散紅花：產於河南商丘一帶。
大散紅花：產于山東
懷紅花：產於河南溫縣、沁陽、武陟、孟縣一帶。
藥用
功能主治：活血通經，去瘀止痛。治經閉，症瘕，難產，死胎，產後惡露不行、瘀血作痛，癰腫，跌撲損傷。
①《唐本草》：治口噤不語，血結，產後諸疾。
②《開寶本草》：主產後血運口噤，腹內惡血不盡、絞痛，胎死腹中，並酒煮服。亦主蠱毒下血。
③《本草蒙筌》：喉痺噎塞不通，搗汁咽。
④《綱目》：活血，潤燥，止痛，散腫，通經。
⑤《本草正》：達痘瘡血熱難出，散斑疹血滯不消。
⑥《本草再新》：利水消腫，安生胎，墮死胎
紅花不僅在藥用中有著神奇的療效，在生活中紅花還是一種極其珍貴的染料。
古代可以染紅色的染料雖然還有茜草，但茜草為土紅、又需要較為複雜的媒染工序，而紅花所染為“真紅”，而且可直接在纖維上染色，故在紅色染料中佔有極為重要的地位。紅色曾是隋唐時期的流行色，唐代李中的詩句“紅花顏色掩千花，任是猩猩血未加”形象地概況了紅花非同凡響的豔麗效果。
據宋代顧文薦《船窗夜話》載，新昌有一姓徐的婦女產後病危，家人請來名醫陸日嚴診治，待他趕到病人家，患者氣已將絕，惟有胸膛微熱，陸曰嚴診後，考慮再三說：“此乃血悶之病，速購數十斤紅花方可奏效。”他用大鍋煮紅花，沸騰後倒入三隻木桶，取窗格放在木桶上，讓病人躺在窗格上用藥氣燻之。藥湯冷後加溫再倒入桶中，如此反反覆覆，過了一會兒，病人僵硬的手指開始伸動，半天左右，病人漸漸甦醒，脫離了險境，家人不勝感激。
名醫，請您一定想想辦法救救我的妻子。
請放心，我一定會盡力為之的。
您真是神醫啊，救了我妻子的性命。
要感激我的話，還不如感激這紅花。
【家常小食譜】
紅花奶油鮭魚
簡介：雖然名稱中有個"紅"字,但珍貴的番紅花,卻能讓料理呈現美麗的鮮黃色澤,色香味俱全!
材料：鮭魚 2片,鹽 適量,鮮奶油 50ml,橄欖油 適量,西洋紅蔥頭 1顆,培根 2片,番紅花絲 1小撮,高湯 150ml,胡椒 適量,白酒30ml。
做法：將番紅花絲放入高湯內，以小火煮滾後熄火；紅蔥頭、培根切細末備用 熱鍋加少許橄欖油，爆香紅蔥頭末、培根末，加入白酒拌炒至酒精揮發 加入番紅花高湯，轉大火煮滾，並以適量鹽、胡椒調味，加入鮮奶油，等到醬汁略為收幹即可 鮭魚兩面灑適量鹽、胡椒，以平底鍋煎熟，配上喜好的蔬菜，再淋上番紅花奶油就完成了!
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