不用付錢，提貨就走。一隻蠔2塊錢，游擊隊一樣的生蠔小車，就是我答應你們的黃埔美食。
01
直擊秘密交易現場
搬完家的那天在附近瞎逛悠發現了這個惠潤廣場，一到下午，空地上擺滿了各種小攤，很接地氣的感覺。
把小攤挨著吃了一輪我發現了今天的主角，這個沒有名字的生蠔小車。
攤子前面並沒有客人在等，但是老闆卻一直在烤，走過去買老闆還會讓你先等著，這····
陸陸續續有人過來，停車提貨走掉一氣呵成，有種秘密接頭的感覺。欸？看到幾波人提貨走，可是···沒見到有人付錢啊，這又是什麼騷操作？
02
2元一個的新鮮
作為一個小推車美食，老闆的定價也很符合推車的定位，一隻生蠔只要2塊錢，貧窮如我也能敞開了肚子吃，滿意。
老闆說生蠔就是吃新鮮，所以堅持每天親自挑選進貨，不過因為出攤以後就會很忙，老闆會在出攤前把生蠔都打開帶過來。
生蠔沒有很大隻，畢竟價格放在這裡，但是每一隻都很飽滿，還帶著些許的海水，還沒烤就覺得很誘人。
等生蠔上了烤盤更是誘發口水，看著老闆熟練的放蒜放辣椒，呼呼的火苗把蠔肉烤得蜷縮起來，香味和炭火味至少可以蔓延2米。
汁水沸騰的時候是最考驗老闆技術的，火候特別重要，差一點點不夠熟，過了就會烤乾，老闆能很好的把握這個火候的度。
烤好的生蠔香氣撲鼻，趁熱吃最好吃，但是要小心剛烤好的殼超級燙，建議用紙巾墊一下防止燙傷。
每一隻生蠔裡都保留著恰到好處的汁水，懂吃的人都知道，吃烤生蠔一定不能忘了吸這一口精華。
輕輕一鏟就知道有多新鮮，連著蒜蓉一起放到嘴裡，一邊燙的合不攏嘴手裡卻不由自主拿起了下一個，轉眼間就消滅了一打。
除了25塊一打的常規版，還有大號的隱藏菜單，大號是常規版的1.5倍左右，35塊一打的價格也差不多1.5倍，這個加量又加價真是加的很均衡啊。
大號的雖然吃起來更爽一點，但是我和攝影師一致認為，大號不如常規版的入味，和普通燒烤攤的沒區別，不像小號的吃起來那麼驚豔。
03
不用付錢的真相
skr神奇的是，這樣的一個小推車居然還提供堂食，兩三張摺疊小桌擺在離攤子幾十米遠的角落，但是一直沒有空著，一波一波的顧客輪番臨幸這個小桌。
揭秘不用付錢的答案，原來大部分來提貨的都是老顧客，發信息訂好蠔，烤好了來拿，錢隨後轉給老闆，才有了不用付錢的錯覺。
有些食客等不及拿回家吃，就站在旁邊就地開吃，拍攝時候有個客人一邊吃一邊還感嘆：“天天吃怎麼就是吃不膩呢。”真是高度的認可。
吃過一次就會變成可以隨後付錢的老顧客，這是老闆給認可他的人最大的信任了吧。
湛江生蠔
黃浦區黃埔東路298號惠潤廣場空地上
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