2019年1月1日下午3點，戴大人打電話說今天是2019年第一天，我們晚上去西工區漢屯路7號吃“汕錦記生鮮牛肉”吧，順便喝新年第一杯酒，祝願2019發發發。
蠶蛹，是高蛋白的營養品，我以前只吃過一次，我夾了二個，這一盤是戴大人的最愛。
螞蚱，以前在電視上看到過皇帝為了治理“蝗災”，親口吃螞蚱。沒想到這一次我也吃“螞蚱”了。
還有很多下酒小菜，我們要的鍋底加了很多牛雜，戴大人拿的白酒，和“三恆”、“河洛爵爺”、“酸漿菜”李哥邊吃邊喝。
這盤牛肉叫“吊龍伴”，是牛後脖子脊骨兩側的肉，就是這個肉只需“10秒”就能涮熟。
只見戴大人將“吊龍伴”牛肉先放入笊籬內，拿雙筷子在火鍋裡涮。
真的是“10秒鐘”就熟了，這在我們洛陽市我還是第一次見，戴大人真會吃啊。
店家自制的“秘製蘸料”，配著“吊龍伴”牛肉，又要了牛肉水餃、牛肉丸子，預祝朋友們2019“牛氣沖天”！
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