2019年1月1日下午3点，戴大人打电话说今天是2019年第一天，我们晚上去西工区汉屯路7号吃“汕锦记生鲜牛肉”吧，顺便喝新年第一杯酒，祝愿2019发发发。
蚕蛹，是高蛋白的营养品，我以前只吃过一次，我夹了二个，这一盘是戴大人的最爱。
蚂蚱，以前在电视上看到过皇帝为了治理“蝗灾”，亲口吃蚂蚱。没想到这一次我也吃“蚂蚱”了。
还有很多下酒小菜，我们要的锅底加了很多牛杂，戴大人拿的白酒，和“三恒”、“河洛爵爷”、“酸浆菜”李哥边吃边喝。
这盘牛肉叫“吊龙伴”，是牛后脖子脊骨两侧的肉，就是这个肉只需“10秒”就能涮熟。
只见戴大人将“吊龙伴”牛肉先放入笊篱内，拿双筷子在火锅里涮。
真的是“10秒钟”就熟了，这在我们洛阳市我还是第一次见，戴大人真会吃啊。
店家自制的“秘制蘸料”，配着“吊龙伴”牛肉，又要了牛肉水饺、牛肉丸子，预祝朋友们2019“牛气冲天”！
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