新疆位於是位於西部的一個多民族聚居的省份，面積無垠，地域遼闊。它地處內陸，典型的大陸性氣候，夏季炎熱，整年的雨水都少的可憐。平原不多，高山遍佈，在這裡你以欣賞到美麗的大戈壁還有一望無垠的大沙漠，正是這種特殊的環境因素這裡和西藏類似，牛羊頗多，使得牛羊肉在這裡非常普遍而且做法也很豐盛，同樣的牛羊肉你可以吃出酸甜苦辣的各種融合口味，喜不自勝。 一個地區的任何文化都與他的歷史傳承是分不開的，飲食文化同樣包含到文化範疇裡，這裡的歷史、宗教深深影響著新疆的飲食。其中這裡大部分民族都是信仰產於阿拉伯的伊斯蘭教，將伊斯蘭教對飲食方面的特殊要求與當地的飲食文化交相互融，另一方面，由於中國改革開放的時間並不長，只在近幾十年東部些許省份特別的飲食文化也傳播到新疆，與當地的飲食激情碰撞，相互吸收，最終使得新疆飲食在亨飪技術更加多元化，清真菜餚的口味也有所改變。 清真的餐飲是新疆飲食文化的一大特色，他以流傳已久的風味小吃和別具一格的特色菜而引人入勝，做法上展現了伊斯蘭教教眾獨特地智慧，口味上充斥著清新豪爽的新疆民俗風情。
因為情懷而誕生的一家正宗新疆菜
所有食材全部從新疆空運而來
1000公斤的饢坑也要從新疆搬來
還有生長在海拔2000米阿勒泰山脈雪線高山羊
說它是揚州最正宗的新疆菜一點都不誇張！
滋滋冒油的架子肉
香飄十里的新疆大盤雞
鮮卻不羶的手抓羊肉
……
來，大口吃肉，大口喝酒！
(文末有喝酒吃肉基金）
老闆是一個土生土長的新疆人，因為在外地工作，經常想念家鄉的味道，卻又苦於找不到一家正宗的新疆菜館，後來打定主意，沒有正宗的新疆菜館，為什麼自己不建一家呢？於是，在遠離新疆3500公里之外的揚州，誕生了疆來疆往·新疆特色餐廳，只做最正宗的新疆菜，聊以慰藉最深的鄉思。
[秘製大盤雞]
[新疆散養土雞]
[秘製大盤雞]
揚州獨一份，真正從新疆空運來的大盤雞，金紅油亮，麻辣醇厚，鮮香撲鼻！採用空運來的新疆南山的土豆，配以中華名椒、陝西大紅袍、安集海地產鮮椒，沒有任何添加劑。現點現做，用新疆人最傳統的做法，做出最撩人胃口的家常味，無數新疆遊子對家鄉最深的惦念就是它！
新疆本地的走地雞，純天然散養，口感更加筋道緊實，每天空運而來，採用最正宗的沙灣大盤雞的做法，放入地道的香料，香氣能飄十里！
肉和菜相互浸潤，再拿盤底吸收了香料的味道饢，一口入嘴，滿腦袋只有滿足2個字！
[阿勒泰高山手抓羊肉]
手抓羊肉有熱吃和冷吃，疆來疆往的是可以享受美味肉湯的熱吃。先把肉盛出來，然後單獨給這麼一鍋咕嘟咕嘟的羊肉湯在面前，簡直不要太美味！開動吧~
為了不辜負最正宗的手抓羊肉，特地選自北疆阿勒泰地區高山雪線羊 ，在新疆本地都屬於品質超高的！每天從新疆定量空運而來~
吃肉之前一定要先來一碗湯，只選用羊腿和羊排部位，清水燉煮2個小時，還加了胡蘿蔔、玉米，充滿了甜甜的味道，喝上一口就過癮！
然後再細細品嚐原汁原味的羊肉，也可以蘸著疆來疆往獨家秘製的醬料，羊肉細膩，獨有的香味充滿口腔，鮮卻不羶！
[新疆羊肉串]
【小烤肉VS大串烤肉】
鐵籤烤肉
紅柳烤肉
新疆的味道
在這裡有霸氣的紅柳烤肉，也有鐵籤小烤肉，想瘋狂為紅柳羊肉串打call！穿在紅柳枝上的羊肉串，在烤架上滋滋冒油，香味竄入鼻子，哈喇子流了一地~
剝過皮的紅柳枝會分泌出自然的汁液，不但可以分解羶味，還會把紅柳樹獨有的香味散發到肉裡！紅柳枝都是新疆空運而來哦~
羊肉串分量超大，滿滿的都是肉，一口咬下去，肉汁四濺，還有芝麻的焦香，直接爽到高潮！
要吃到正宗的烤饢、饢坑肉、架子肉，首先饢坑要正宗！特地從新疆運過來的饢坑，裡面裝的是新疆戈壁灘上的黏土，花了當地手藝人十幾天才做出來的，美味全誕生在這個饢坑裡。
古法饢坑烤肉
將裹好香料的羊肉貼在坑壁上，坑壁的400度高溫會即刻鎖住水分，迅速將羊肉烤熟。饢坑中心的明火輻射，也會讓羊肉散發出一絲焦香。
對每個新疆人來說，請客桌上要少了它，就失去了光彩！架子肉本身就很鮮香，但新疆人似乎更愛配一碟乾料或者是洋蔥，更能提升架子肉的口感！這樣吃起來一點都不油膩，特別治癒的味道！
羊肉被烤的外脆裡嫩，一定要跟下面埋著的洋蔥一起吃，洋蔥的甜辣正好刺激出羊肉的鮮香，吃到根本停不下來！
[饢坑烤饢]
作為地道的新疆人，怎麼會沒有饢的情節，能在異鄉吃到正宗的新疆皮牙子饢和芝麻饢，絕對是夢寐以求的事！
還有這些不能錯過
吃足一週不重樣
新疆菜
南疆北疆的特色都有！
加沙丸子，可以說是新疆回族的一道必點名菜了，現在也搬到了疆來疆往
紅燒魚
金瓜送寶
紅燒牛排，也是選擇伊犁大草原的優質牛肉，空運來的哦~
碎肉抓飯裡羊肉比較嫩，米是粒粒分明。
美麗的維吾爾姑娘
能在揚州看到正宗的新疆舞就是幸福
每天的19:00，都能在這裡看到正宗的新疆舞，這裡的服務員全是來自遙遠的新疆南疆，他們不僅做的一手好菜，更是能歌善舞，在這裡能讓你忘記自己身處揚州，彷彿你已置身新疆。
環境
每一個細節都有故事
貨真價實的黃羊頭跟馬鹿角，全是從新疆運輸過去的，文化我們也不玩虛的
來自新疆大劇院的畫師歷經15天，專門為疆來疆往所做的油畫
【每一處細節都很考究】
濃濃的南疆特色，從餐具，餐盤，到茶壺，都是新疆獨有的特色，坐在這裡，能讓你瞬間穿越到了熱情洋溢的新疆！
超濃郁的西域風情
新疆人的私家飯堂
新疆濃郁的民族風，牆上到處都是維吾爾族肖像畫和極具民族特色的器具，還沒吃，就已經進到氛圍裡了！
店內的細節考究，小飾品都是老闆在南疆探尋美食時一路收來，遇到有特色的毛毯、刺繡、甚至廢品統統通託運回揚州再自己裱裝起來做成掛畫。
福利
開業專享福利
1
11月30日，全場5折優惠；
12月1日，全場6折優惠；
12月2日，全場7折優惠；
12月3日-9日，進店顧客每桌送2串正宗新疆羊肉串
活動時間：即日起至2018年11月30日-12月9日
另外我們現在充值會員也有很大的折扣優惠哦~！
2
新疆喀什的葉爾羌玫瑰花茶
免費喝！
另外，店裡還售賣新疆當地最有名的白酒伊力老窖，新疆人看到了絕對要流淚！
即使是試營業期間，一到飯點，店裡就坐滿了人，有正宗的新疆人，也有去尋味的人，就像新疆姑娘阿依古麗說的，開這家新疆餐廳就是為了告訴你新疆的美食遠比你想象的更精彩，更美味~
疆來疆往·新疆特色餐廳
店名：疆來疆往·新疆特色餐廳
人均：20~60元+
☎ 電話：0514-89889337，18118203377
地址：揚州市邗江區高力傢俱港D119號
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