1月11日11時30分左右
中山市東鳳鎮金怡北路
一家食店的廚房著火
東鳳消防中隊迅速到場將火撲滅
比起火災更讓消防員害怕的是
食店的逃生通道里
竟然堆放了21罐煤氣瓶！
事故現場
消防員到達現場後
只見食店不斷往外湧出黑煙
食店員工不斷從店內搬出煤氣瓶
經清點竟有21罐！
與其同時廚房內有明火冒出
幾個員工正在用水桶盛水滅火
消防員立即鋪設水帶
佩戴空氣呼吸器後進入廚房射水滅火
5分鐘後將明火撲滅
火災並無造成人員傷亡
燒燬廚房用品一批
據食店老闆老闆講述
起火原因是員工在熬製辣椒油時油溫過高，操作不當導致“火油”濺射，引燃了周邊的可燃物。火災發生後員工試圖利用滅火器壓制火勢，但效果並不明顯，因為擔心火災蔓延到逃生通道的煤氣罐，於是急忙將它們搬到室外。
事後消防員對食店老闆進行了批評教育
要求其立即將煤氣瓶搬離現場
同時食店內不要再過量堆放煤氣瓶
以防意外發生
視頻
小餐館、火鍋店液化氣使用量多，人流聚集量大，一旦失火極易造成群死群傷的嚴重後果。同時，如此正是秋冬季節，天乾物燥，易引發火災，在這裡要提醒大家一定要特別注意下面幾點：
餐飲老闆常備
安全意識清單
1廚房與餐廳之間設置防火分隔
餐廳是人員密集的場所，一旦廚房著火，火災控制不當蔓延至餐廳則容易造成較大人緣傷亡事故。採用防火門等方式將廚房與餐廳分隔開，能有效阻止火災蔓延。
2超過1000m²餐廳應設置自動滅火裝置
《建築設計防火規範》第8.3.11條規定：餐廳建築面積大於1000m²的餐館或食堂，其烹飪操作間的油煙罩及烹飪部位應設置自動滅火裝置，並應在燃氣或者燃油管道上設置與自動滅火裝置聯動的自動切斷裝置。
食品工業加工場所內有明火作業或高溫食用油的食品加工部位宜設置自動滅火裝置。
3定期檢查、升級廚房設備，“花小錢避免大麻煩”
廚房的門窗用防火材料，並定期檢查並升級廚房內的各項設施、易燃氣體管道、接頭、儀表閥門，防止洩漏；定期清理灶臺、爐火頭。
4餐廳要配備相應的滅火器材
除了滅火器外，還應配備滅火毯等簡易滅火器材。還得對員工進行培訓，確保員工會正確使用。
5爐具要謹慎選擇
供應火鍋的風味餐廳，最好使用電磁爐、固定酒爐，不要使用液體酒精爐、木炭爐和液化爐。
6禁止拉接臨時用電線路
餐廳內所有線路和電器設備均應由正式電工鋪設安裝；電器器械設備不得過載運行，並防止電氣設備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。
7餐廳設計規範
餐廳必須按規範設計，不得阻擋疏散通道及安全出口。
8油炸食品要控制油量
油炸食品時，鍋內的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災。
9做好善後工作
廚房工作結束後，工作人員應及時關閉電源、氣源，檢查無誤後方可離開。
10提高員工防火意識
定期組織員工消防培訓，提高員工消防素質，並且廚房裡要配備相應滅火器材，如干粉滅火器、石棉滅火毯等。火警一旦發生，員工能短時間內自行撲滅。
11為餐廳和員工購買保險
有條件的餐廳還可以為員工購買保險，發生險情後，可以將餐廳損失降到最低。
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