有沒有那麼一道菜可以喚起你兒時的記憶，一旦提起，就會勾起味蕾記憶。鼎宴這家創意閩南土家菜餐廳就是這麼一家能喚起記憶味蕾的精緻家常菜。用最新鮮的食材、本真的料理、養生的搭配，還原原生態最閩味。
明檔廚房的灶臺居然是五口大鍋一字排開組成的超大灶臺，主打閩菜八大鍋。看起來真是很有氣勢，廚房邊上就是海鮮池海鮮池各種鮮活生猛海鮮還有各種本地小海鮮，種類繁多。大廳可以同時容納十幾桌，還有裝修雅緻的包廂。交通便利就在岳陽小區站背後，停車也方便。很適合尾牙宴，商務宴請朋友聚餐等等。人均不過百就能吃得心滿意足盡興而歸，來鼎宴超高性價比讓人心服口服。這個冬季還特別為尾牙宴推出新品。
神仙豬腳雞
據說神仙豬腳雞是有典故的，據說是三蘇，蘇洵、蘇軾、蘇轍發明的，三人遊山玩水，不僅品嚐美食，還會發明美食，果然才氣逼人。豬腳跟雞肉味道互補，吃起來油而不膩，味道好極了。吃下這鍋豬腳雞，快活似神仙。
跳跳魚
一鍋香噴噴的跳跳魚端上桌，雖然跳跳魚看起來其貌不揚，想不到鮮香的跳跳魚煮湯這麼鮮甜，乳白色的湯汁看起來很有營養。
黃椒焗東山紅管
一直以來都是吃白灼的小管比較多，但這道菜加入黃椒，入口那一刻有驚喜之感，黃椒的椒麻辣爽遍佈全身，在冬天也有了暖意。
桂花蝦菇柳
貼心新鮮去殼的蝦菇鋪在炒蛋黃與銀芽之上，顯得十分誘人，一口蝦菇一口桂花柳，口感層次十分豐富。
石燒牛仔骨
看這色澤就很誘人，帶著香濃的黑椒味道，肉質緊韌爽脆且嫩，看起來有點油，實際上一點都不油膩。每塊牛仔骨厚度跟大小都差不多，十分用心。
基圍蝦
筒骨燉手工豆腐
豬肚煲水東芥菜
水東芥菜清甜無渣，嫩中帶脆，完全沒有普通芥菜的苦味。豬肚火候也掌握得很好，煲得脆嫩，這樣一道家常的味道，不小心就戳中了記憶中家的味道。
炸海蠣、閩南炸雞卷等閩南小吃也做得十分地道，值得一試。再搭配特色的翔安地瓜粉條，真是一絕。廈門翔安招待客人或者宴席上必吃的一道菜就是外表晶瑩剔透，吃著Q彈爽滑的翔安地瓜粉條。加入海蠣蝦仁白菜等配菜，讓這道粉條吃起來更加鮮美有加。
鼎宴(仙嶽店)
地址：廈門市仙嶽路274-278號
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