我們知道中國地大物博，國土面積非常廣闊，當中蘊含的一些資源也特別豐富，不管是我們吃的東西還是用的東西，全靠我們腳下的這片土地，因為我們中國的物種十分豐富，所以我們中國人就充分利用了這些環境，對美食很有講究，對一些食材的研究更是非常透徹了，有些食材是我們生活當中很常見的，而且他們人工培育的難度也很小，所以這些食材的價格都很平價。但是有些食材因為先天的環境原因，或者是因為繁殖能力不強，導致它們的數量十分稀少，俗話說物以稀為貴，就是有這樣的食材，因為數量非常少的原因，導致價格非常昂貴，對於這些價格昂貴的食材，可能有些人見都沒見過，更不用說吃過了，今天我們就來給大家盤點網友評出的中國最珍貴的四種食材，長江刀魚上榜，這東西土豪也不一定吃得起。
第一種是雪蛤，雪蛤是很珍貴的一種食材，不僅能夠作為一種吃的食物，而且也是很有名的一種藥材。像野生的雪蛤，只有深山老林裡邊才有，在平時經常能見到的田間地頭和叢林裡邊，根本不會見到這種東西，因為雪蛤的數量非常稀少，而且大多數雪蛤都不能人工養殖，所以它們都是野生的，在我們中國人看來這種食物是非常大補的，正常一些的價格都是幾千塊錢一斤，如果品質較好的話可能要上萬元，可能很多人眼中雪蛤就是一種青蛙物種，可是那它為什麼價格能這麼高呢？
第二種是松江鱸魚，松江鱸魚的價格現在可以說是非常高了曾經上世紀的時候英國女王訪華時，我們國家招待伊麗莎白二世就用了松江鱸魚，當時英國女王吃完之後就對松江鱸魚的評價特別高，對他讚不絕口，現在因為松江鱸魚的數量越來越少，所以現在它的價格被炒到了一斤3000多塊錢，如果想要買大支的松江鱸魚的話，最少要四五千元一斤才有人肯賣，所以松江鱸魚現在已經不屬於平民家庭能夠吃到的一種食材了。
第三種是松茸相信我們很多朋友原來不太瞭解松茸是什麼，不過在看了舌尖上的中國第一季之後都知道了松茸這種菌類當中的貴族，在比較高檔的餐廳當中都會有松茸售賣，而野生松茸的價格也十分昂貴，一公斤就要幾千塊錢，所以我們平時在吃飯的時候，很少有人會去買這種松茸。儘管我們知道松茸當中蘊含的營養十分豐富，可是這個價格足夠去買一些其他的營養更加豐富的食材了，而且說到底松茸只是一種蘑菇，其實松茸跟其他的蘑菇不太一樣，因為它的生產週期特別長，最少要五年才能成熟，所以市面上的松茸數量很少，而人工養殖現在還技術不成熟，因此市面上的野生松茸就更加珍貴了。
第四種是長江刀魚，在以前長江地區刀魚的數量是很多的，所以當時人們經常能夠在長江當中捕撈刀魚，可是後來大家發現這種魚的味道非常鮮美，於是捕撈的過度之後導致刀魚數量現在大幅度下滑，國家已經出臺了禁止捕撈的政策，儘管市場上還會有長江刀魚出售，但是它的價格卻已經被炒到了天價，一斤幾千塊錢吃著不知道值不值。而長江當中野生的刀魚更是被國家列為了保護動物，所以禁止吃的，即使是土豪有錢也不一定能吃到它。
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