食品安全無小事，孩子吃好是大事。近年來，我園一直以保障廣大幼兒安全健康成長為出發點，以開展“明廚亮灶”工程、提升食堂優質服務、加強食品安全監管等為舉措，切實保障和改善幼兒的飲食營養及安全工作。今年6月，我園因為食品安全工作較為突出，被食藥監局授予“明廚亮灶”示範單位。
為進一步加強對食品安全工作的監管，12日上午，幼兒園園長、責任督學以及食品安全專管員一同走進廚房，認真細緻檢查了廚房加工環境是否潔淨衛生、當日購進食材是否存在腐爛變質現象、廚房工作人員是否按照規範進行加工操作、食用油及其他庫存食材是否過期、食品留樣及消毒是否按照規範操作等，並對食堂從業人員進行了專題培訓。
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讓我們一起來回顧一下我園在保障幼兒飲食安全方面所做過的具體工作吧！
實施“四化”管理。
即廚房管理透明化、食品貯存超市化、現場管理色標化、加工管理規範化。
強化食品安全監管
強化學校食品安全主體責任，嚴格落實月度自查和監管部門季度檢查、飛行檢查、督導檢查等“四查制度”。舉行“家長開放日”等活動，全面提升就餐滿意度。
如今，我們已經將傳統的食堂“閒人免進”觀念，轉變為“歡迎監督”的管理模式，構建起“從來源到餐桌、從事前到事後、從廚房到餐廳”全過程全覆蓋的電子監控網絡，電子監控大屏設置在醒目的大廳牆壁上，使食品加工、餐具消毒等操作工藝流程陽光透明，實現食品安全動態安全掌握。
我們所做的一切，只有一個目的，讓孩子吃得健康，讓家長放心安心，我們願意通過我們的點滴努力助力孩子的健康成長！
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