提到飢餓就不得不提一下減肥的問題，因為很多人的飢餓是主動性的，主要目的就是為了要一個更好的身材，卻是現在很多人的肥胖幾乎都是因為能量攝入的過多而造成的，所以更多的人用飢餓的方法讓自己瘦回去，那麼飢餓對減肥真的有用嗎？飢餓時，我們的身體代謝都有哪些變化？身體會先消耗脂肪嗎？

飢餓對減肥真的有用嗎？

飢餓對減肥是有短期的效果的，並且效果會非常好，比如現在最流行的辟穀，幾乎就是不吃東西，一邊調整身體一邊減肥，但是最終的結果，如果調整不當，不僅會降低身體的素質，還會導致反彈／暴飲暴食等問題，所以飢餓減肥並不是一個好的長期可持續的方式。另外人在飢餓的狀態下，情緒也會容易受到很大的影響，比如憤怒／煩躁／焦慮等等，從生理到心理上，不良的影響都較大，因此還是建議最好不要用飢餓來減肥或者調整身體，但是可以合理規劃飲食。

飢餓時我們的身體代謝都有哪些變化？

很多人喜歡用飢餓來減肥，確實飢餓能起到很好的減肥效果，但是也會給身體帶來很多的問題，通常剛開始飢餓的前幾天，尿氮排洩急劇下降會達到極低水平，身體的糖原會被消耗殆盡，因此我們的身體主要會利用糖／蛋白質以及脂肪來維持我們的生命活動，並且我們身體的基礎代謝也會隨之而下降，這也是人體的一個防禦機制，因為沒有能量的攝入，身體會自動降低基礎代謝降低消耗來維持生命。

從飢餓第三天開始，身體開始出現胰島素水平下降而高血糖素水平維持不變或輕度上升，肌肉／脂肪組織和肝臟開始對胰島素的下降產生反應，以最大限度的保護組織不受損害，而骨骼肌也在葡萄糖代謝的中起著很重要的作用。腎臟在飢餓的過程中起著非常重要的作用，不僅能保持正常生理功能，還能成為生產葡萄糖的一個重要場所。不過飢餓儘量不要持續過長的時間，長期的飢餓會導致肝臟的糖異生作用增強，糖過量而脂肪酸合成會增加，但是運輸脂肪的載脂蛋白合成會減少，因此會妨礙脂肪的分解，容易導致營養不良性的脂肪肝。

飢餓時身體會先消耗脂肪嗎？

我們身體飢餓時可以用脂肪分解進行功能，但是這能量卻不能透過血腦屏障為大腦功能，因此飢餓後對於葡萄糖的需要，所以需要通過消耗肌肉中的蛋白質和分解氨基酸的釋放來提供的。在飢餓的第二天開始，身體的能量代謝會消耗糖／蛋白質以及脂肪，但是這個階段的脂肪屬於非正常情況的代謝，在此分解的過程中會出現糖異生，會產生一種酸性物質酮類，因此長期的飢餓還有可能引發酮症酸中毒。所以在飢餓狀態下，脂肪與蛋白質的消耗量為1:1。而用飢餓的方式減肥的人，最終減的並不僅僅是脂肪，還有蛋白質，而蛋白質的消耗，會增加反彈的程度，也會更不利於減肥，對於健康來說也有很大的影響，比如肌肉痠痛／免疫力下降／疲勞等等。