已經是接近秋天的尾巴，如果還沒有吃這道菜的那麼就要抓緊時間了。據說這麼一道菜需要好幾元一斤，只有在秋天的時候，它才會便宜很多。這是豐收的季節，自然在這個季節吃它再適合不過了。
那麼你知道它是什麼？它就是蓮菜，也就是我們說的藕。據說蓮菜中含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素。不僅如此，斂財中還具有藥用價值，生食能清熱潤肺，熟吃可健脾開胃，止瀉固精。而老人吃蓮菜是可以延年益壽的。那麼這麼美味的蔬菜怎麼吃才好吃呢？
不知道大家有沒有吃過藕盒，這是東北的一道名菜，也就是把蓮菜切成片然後裹上面粉之後下鍋炸，炸出來可以撒孜然吃，也可以撒番茄，都是不錯的選擇。據說除了蓮菜之外，茄子也是不錯的選擇，具體的今天小編就交給你怎麼做。
1，首先將蓮菜洗淨削皮切成片，最好是切兩片底部不斷，就像夾子一樣。
2，少許豬肉餡，加入生抽，老抽，蠔油和少許白糖還有鹽，胡椒粉。
3，在蓮菜上放入肉餡，然後帶上蓮菜片。
4，麵粉和雞蛋攪拌均勻之後加入少許的水，然後把蓮菜上裹上面粉下鍋炸。
5，炸至金黃即可撈出，切記要用小火，以防裡面的肉不熟。這時候喜歡吃的人就可以拿著開始吃了，脆脆的，相當美味。
除此之外，你也可以選擇在鍋中留油，加入蔥薑蒜末，之後加入少許水，放入藕合和一把小油菜。煮開諸侯加入玉米澱粉加清水兌成水澱粉，然後撒少許鹽收汁出鍋即可。這樣的口感會和剛出鍋的不一樣，喜歡的試試。
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