老闆,來一煲黃鱔焗飯

總是記得那個農家小院。

簡易的大棚,紅磚半牆,四周種著竹子,一叢一叢的,所以也叫竹園農莊。

我們到達的時候,天已經暗下來了。小院內坐著四五桌人,已經吃得熱火朝天了。

主事的在大刀剁著菜,大概在切雞,也許是鵝。另一位師傅在廚房忙乎著。

女主事在忙著給剛來的客人遞碗筷,還忙著收拾碗筷。

老闆,來一煲黃鱔焗飯

坐下,便端來一大壺茶,這樣的大壺,讓我想起小時候。特別是夏天,每天早上必須煮一壺開水,倒進這樣的大壺裡晾著。

出去幹活的大人也好,上學的孩子也好,中午回家後總是小用著碗或者大搪瓷杯倒一大杯水,咕嚕嚕的就就灌下肚子去。

我常常是連碗都懶得拿,直接把壺嘴對口就倒。很多年過去了,發現這種方式的喝水法,是最解渴的。

老闆,來一煲黃鱔焗飯

雞公碗,也是滿滿的回憶。

點菜的時候,小葉居然要一個水蒸雞蛋。他說才20元一份,在北京吃不上的。我以為吃西餐喝洋酒的小葉,已經開始遠離父輩們的生活,但每次回廣州,他都要點一份水蒸雞蛋,也總會抽空去街上拐角處那家小店吃一份腸粉。

小時候的味道,總是忘不了的。每一代人都有藏在其記憶深處的東西。

坐下來,喝茶。

周圍都是鄉音濃重,認真聽也沒聽清楚幾句,我們幾個外鄉人突然出現在這個小村子,似乎有點不協調。

過了一會,外鄉人和本土人都在問Wifi,這個時候,發現其實人與人都沒什麼區別的。

在網上,誰都不知道你外鄉不外鄉。

在美食麵前,也沒有外鄉不外鄉的區分。

老闆,來一煲黃鱔焗飯

熱氣騰騰的沙姜焗雞

我一開始就點了黃鱔焗飯,這飯粒每粒都有黃鱔的香味,都說黃鱔補血,在這歲末年初,吃一煲黃鱔焗飯,吃到滿血復活迎來新的一年。

老闆,來一煲黃鱔焗飯


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