大家好我是豫东乡村小朱，今天给大家分享一个挂霜花生的做法。 这其中也有几个小技巧。掌握了这几个小技巧后，自己没事在家里就能够做出和饭店里一样的挂霜花生了，下面就来看看步骤吧。 首先准备1000克的花生，用清水清洗一下。
然后捞出控干水分。
锅烧开之后，里面加入一碗盐。
把控干水分的花生倒进里面，炒到花生米开始说话，噼里啪啦响的时候就熟了，盛出备用。
锅内加入少量清水，100克白糖，开火把糖熬化。
熬制成有大气泡转到小气泡的时候，倒入炒好的花生。然后快速翻拌均匀，让每一粒花生都沾上糖浆。
然后再筛入30克玉米淀粉。
翻拌均匀之后关火，糖浆凝固的时候就可以出锅了。
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