“東方莫斯科”哈爾濱的冰雪情緣

中國東北中心城市之一的哈爾濱,地處東北亞中心地帶,被譽為歐亞大陸橋的明珠,是第一條歐亞大陸橋和空中走廊的重要樞紐,也是中國歷史文化名城、熱點旅遊城市和國際冰雪文化名城。

“東方莫斯科”哈爾濱的冰雪情緣

哈爾濱歷史源遠流長,是一座從未有過城牆的城市。大約5000年前,哈爾濱地區進入新石器時代。大約3000年前,殷商晚期,哈爾濱進入青銅時代,屬於黑龍江地區最早的古代文明國家——白金寶文化的分佈區域。

哈爾濱還是金、清兩代王朝的發祥地。公元1115年,金代在上京(哈爾濱阿城區)建都。19世紀末,哈爾濱已出現村屯數十個,居民約3萬人,交通、貿易、人口等經濟因素開始膨脹,為城市的形成與發展奠定了基礎。

“東方莫斯科”哈爾濱的冰雪情緣

“哈爾濱”地名從何而來,一直是爭論不斷:

1、天鵝論:主張哈爾濱的原始語音是“galouwen”,即“哈爾溫”,本意是“天鵝”之意,認定其為現今哈爾濱地名由來的“通說”。

2、滿語“哈勒費延”及“扁”說:這個譯音很有些相似,“哈勒費延”在滿語中是“扁”的意思,引申為“狹長”,象形之意。

3、 古斯語“渡口”說與“船渡場”說:俄國人的研究成果,認為哈爾濱一詞源於通古斯語,含義為船隻停泊之地。

4、蒙語“平地”說:這是1913年魏聲和先生在《吉林地誌》中提出的,從發音角度跟蒙語相碰得出的結論。

“東方莫斯科”哈爾濱的冰雪情緣

哈爾濱堪稱“東方小巴黎”、“東方莫斯科”,市內建築中西合璧,是一座中西文化結合的名城。

太陽島風景區

中國唯一坐落於城市中心的江漫溼地型風景名勝區,它以獨特的北方自然風光和浪漫的歐陸風情著稱。一年一度的“中國·哈爾濱國際雪雕藝術博覽會”及許多國際國內的雪雕比賽都在這裡舉辦。

亞布力滑雪場

亞布力滑雪度假區,是由風車山莊、國家體委,交通山莊,大青山滑雪場、通信山莊電力山莊,雲鼎山莊、好漢泊雪場,以及農家院共同組成。

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聖·索菲亞教堂

始建於1907年3月,為遠東地區最大的東正教教堂,以其精美的建築藝術和豐富的歷史文化內涵享譽中外。教堂巍峨壯美,具有濃郁的異國情調,成為哈爾濱市一道獨具特色的風景線。

中央大街步行街

始建於1898年,初稱“中國大街”。1925年改稱“中央大街”,後來發展成為東北北部最繁華商業街。大街北起松花江防洪紀念塔,南至經緯街。全街建有歐式及仿歐式建築71棟,並彙集了文藝復興、巴洛克、折衷主義及現代多種風格市級保護建築13棟,是國內罕見的一條建築藝術長廊。它是亞洲最大最長的步行街之一。

“東方莫斯科”哈爾濱的冰雪情緣

哈爾濱美食由於受俄羅斯和少數民族飲食文化影響,使得哈爾濱美食,不但有正宗的東北風味,還衍生出不少異域風格的菜餚。

燻五香大馬哈魚

哈爾濱的特色名菜,烏蘇里江水質清烈,出產的大馬哈魚肉嫩味鮮,來到哈爾濱一定要嘗一嘗。此菜品色澤紅潤,滋味鮮美,烹製手法獨到,哈爾濱中高檔餐廳可品嚐。

“東方莫斯科”哈爾濱的冰雪情緣

豬肉燉粉條

哈爾濱乃至整個東北的招牌菜。用殺豬時煮肉和骨頭的老湯,放入爆炒過的五花肉和 粉條燉出的豬肉粉條,香氣濃烈,色澤鮮豔,是寒冷冬季的絕佳美食。如果冬天來哈爾濱滑雪,再吃一頓豬肉燉粉條,真可謂暖體健身的最佳選擇。

鍋包肉

原本是東北農村每年殺年豬時吃的一種燉菜。現在已經形成東北飲食一大特色。如今,餐廳酒樓將其製法加以改進,加入更多的配料和調料後,使得殺豬菜的內容更加豐富,口味更加鮮美。

“東方莫斯科”哈爾濱的冰雪情緣

哈爾濱紅腸

也稱“裡道斯紅腸”,以黑龍江這片優質純綠色的豬肉或牛肉為主要原料,加入黑胡椒、大蒜等多種調料,經過醃製、煮、燻等傳統工藝製作而成。紅腸外觀鮮豔棗紅,味美質幹。

紅菜湯

這種暖暖的紅色菜湯起源於烏克蘭,在俄羅斯、波蘭等東歐國家廣為流傳,後來哈爾濱沿襲了俄羅斯眾多美食文化。

“東方莫斯科”哈爾濱的冰雪情緣

說起哈爾濱,我們還能想到的就是哈爾濱啤酒。

哈爾濱啤酒誕生於1900年,當時是由俄國商人烏盧布列夫斯基創辦的烏盧布列夫斯基啤酒廠生產,1932年 ,"古羅里亞啤酒廠"改名為"哈爾濱啤酒廠",哈爾濱啤酒為這座城市帶來了獨特的酒文化。

1. 哈爾濱啤酒博物館,作為目前國內規模最大、互動最多的啤酒博物館,運用創新高科技和多媒體互動裝置,將傳統的啤酒釀造工藝與現代化科技元素有機融合,帶給你最酷爽的啤酒文化體驗。

“東方莫斯科”哈爾濱的冰雪情緣

2. 哈爾濱啤酒廠:感受哈爾濱啤酒廠百年文化。

3. 兩大酒吧街(西十一道街1898酒吧文化特色街,果戈裡大街酒吧一條街):讓你盡享哈爾濱的夜生活。

4. 每年7月份舉辦的哈爾濱啤酒節

我們也許因為建築、雪景、美食、啤酒、甚至是火車愛上哈爾濱,但卻是地理環境和深遠的歷史造就了哈爾濱獨特文化。

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