你對美食的概念是什麼呢？美味的食物、好吃的飯菜、地道的小吃、地方特色、宮廷甜品等等，這些都可以說是美味的食物，在你心中，到底什麼樣的食物才可以被你稱作是美食呢？現在的生活條件好了，人們追求的也就不一樣了，在食物方面的要求也越來越多了，有人覺得只有山珍海味才能被稱之為美食，而有人就喜歡到這邊尋找各種不同的，別樣的小吃，覺得這樣子的東西才是美食，今天帶給大家的是一款來自街邊的小吃，曾經這款小吃是很上不了檯面的，只有農村人才吃，但是現在的它吸引了很多人的關注。大家都喜愛，不管怎麼吃都好吃，關鍵是超級下飯！

這就是今天介紹給大家的這款美味了各種各樣的醬菜，大家都覺得特別眼熟，一般在裡面都會常備一些醬菜，沒有空或者是不想炒菜的時候拿出來充當下飯菜，是很好的選擇。其實他們的做法很簡單，首先要準備一些新鮮的蔬菜，然後將其醃製一下，當然裡面要加上各種調味料，這些調味料的選擇以及用量都是有講究的。這種曾經大家看不上的東西，現在賣的很火，九元錢一斤，每次一出攤，大家就來搶購。隨時蔬菜，但是價格卻跟肉一樣，可是不同的是它沒有一點肉，卻比肉還要搶手，你說怪不怪？

當然這個攤位特別的簡陋，而且他們上的各種醬菜都不多，種類很稀少，而且每種教材準備的量也都很一般，只有一盆，正是因此這才造就了他們家生意的火爆程度，每次只要這位大媽出來擺攤，大家都會搶購，主要是因為他做的醬菜特別的好吃，超級入味，這可是這位大媽幾十年的老手藝。

這一個大盆裡面裝的就是這位大媽，自己醃製的辣椒，這些辣椒都是自己種植的，每年都會種植很多，然後將其摘掉放進罈子裡面醃製，醃好之後再拿出來放到集市上販賣。這種辣椒本來是十分辣的品種，在經過醃製吃起來是甜辣的，但是又帶著鹹，不管是吃米飯，還是吃麵條，或者是吃饅頭，都可以吃上一些。現在的人好東西吃多了，尤其是各種油膩的肉類，吃到完全不想吃，偶爾吃一些這樣子的小醃菜，感覺生活都明亮了！因此大家很是喜歡呢！

現在的人對吃是很挑剔的，都希望花少量的錢吃最好的飯菜，而現在的食材價格也都相對比較昂貴，像我們最經常吃的豬肉的售價大約是9元錢一斤，這樣子的醬菜售價和豬肉是相同的，不相上下，甚至比一些肉類的價格還要昂貴，但是不同的是這些醬菜都是用的最普通、最廉價的蔬菜，可以出攤就被大家搶購，對面肉鋪老闆看紅了眼：沒有一點肉，卻比肉搶手！
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