美蛙魚頭、炭烤牛蛙、鐵板牛蛙、麻辣牛蛙...這兩年，牛蛙絕對是爆品。
最近有一種炭!火!牛!蛙!，火爆抖音，屬於那種刷屏級別。最震撼就是雙層蛙鍋，那滿滿的都快溢出來的蛙肉，攝人心魄。
長春竟然也有一家同款蛙鍋店-老城區重慶炭火蛙鍋。在上海火得一塌糊塗，取號靠搶！排隊靠佛！吃到靠命！
老城區重慶炭火蛙鍋
朝陽區湖西路建平街177號
訂餐電話0431-89352688
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魔都同款超級蛙鍋
從此不用隔著屏幕流口水
看著在魔都大排隊的“炭火蛙鍋”，以前我們只能隔著屏幕只能而望蛙興嘆。
美食當前，大長春也是絕對不能落下，一個網紅小哥將紅遍美食圈的炭火牛蛙帶到了長春。
一模一樣的雙層炭鍋，滿的都要溢出屏幕的牛蛙，讓人口水橫飛，即使排隊也值得跑一趟。
老闆自稱小奶狗，幽默風趣，有一種沐浴在陽光下的明媚感，充滿了少年感。
熱愛音樂，自彈自唱，在抖音也是一個粉絲龐大的網紅。去上海旅行時，品嚐到了雙層炭火蛙，一下子就驚豔了。
於是就將它帶回了長春。現在店裡每天都是爆滿，預約電話都響不停。
但是他還會抽空練習彈唱，去錄音棚錄音。有夢想，有事做，每一步都無比堅實。
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現點現殺
分量驚人
雙層約5斤肉
夠4-5個人吃
雖然是從魔都起家的網紅雙層炭火蛙鍋，但口味上卻一直遵循巴渝的風味。
從重慶運來的一次性秘製底料，經過特殊的炒制，打開了鍋物界的新紀元。
【鬼哥提醒】
最好提前預約
現殺現做需等20分鐘
所有的食材都是當天進貨，新鮮的肉類保證入口的品質，尤其是牛蛙，現點現殺現炒需要些時間，建議最好提前預定。
可點單層，可點雙層。雙層銅鍋，鋪滿蛙肉，這兩層大概5斤肉，夠4-5個人吃，超級實惠。
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秘製醬料
加入高湯
牛蛙經過秘製醬料猛火追炒，被獨特的湯料浸潤牛蛙的每一個細胞，再盛入炭火銅鍋中，聞起來香味誘人。
隨著炭火的熱氣蒸騰，加入高湯，由棒骨、雞骨架、牛骨髓、枸杞大棗等熬製4小時，所有的精華都在這一鍋湯中。
鍋底還墊著滿滿的蔬菜，浸透了醬汁的豆腐，青筍，芹菜，魚丸 圓蔥等，超級入味。
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根據自己的喜好來選擇
可選雞腿、排骨、大蝦、雞翅
【招牌排骨蛙鍋】
上層排骨，下層蛙
上層排骨，下層蛙。排骨用的是豬小排，表皮炸到外焦裡嫩，融入醬香鮮味，Q彈的嚼勁，牙齒得到了極大的享受，口感緊緻，特別的誘人。
牛蛙個頭大，蒜瓣似的腿肉非常飽滿，肉質Q彈有勁，放入口中輕輕一抿，骨肉瞬間分離。
吐骨，待肉身在舌尖羽化，才感受到那一份不一樣的細膩入理。
【雞腿大蝦鍋】
上層為大蝦，下層雞翅。鮮蝦都經過開背，個頭特別大，表皮酥酥的，蝦肉緊實，特別的入味。
雞腿肉質勁道有回味，與冷凍雞肉，完全不一樣的口感。醬汁滲進肉裡，入味飄香！表皮酥焦，肉緊不柴，很有嚼勁。
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蛙鍋好吃還有下酒菜
江湖辣滷是另一大招牌
等蛙鍋時也不著急，先點點招牌辣滷。正宗的川味，鵪鶉蛋、黃喉、千層肚等在四川都是必點小吃。
脆脆黃喉一口入魂，辣到難以自持卻停不下來；千層肚每一根肚絲上都掛了湯汁，入口麻辣爽脆又耐嚼。鵪鶉蛋滷得入味，由內而外十分爽辣，香嫩恰到好處。
【脆脆黃喉】
【幹練千層肚】
【四川麻辣牛肉】
【都點鵪鶉蛋】
【江湖小土豆】
【撈汁黃瓜】
【菠蘿沙拉】
環境
氛圍
網紅彩繪，木製桌椅，到處都有小奶狗，老闆的存在感無處不在。
各種紅色穗穗裝飾品，有種月老鵲橋會的氛圍是怎麼一回事。
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