蒜燒腐竹,過節大魚大肉吃膩了,這道素菜下飯又營養,腸胃更舒服

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腐竹提前3小時泡發

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擠幹水份 切寸段

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青蒜 胡蘿蔔配菜

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薑絲 蒜片 小辣椒爆香

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先放胡蘿蔔翻炒

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倒入腐竹 加食鹽 白糖 生抽少許 加少量清水 蓋蓋燜1分鐘

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加入青蒜 翻炒幾下 出鍋

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腐竹軟爛 蒜香味足

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營養豐富 蛋白質含量高

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素炒腐竹 清香爽口 別有風味

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