高飛之鳥，死於美食；深泉之魚，死於芳餌。
——馮夢龍《東周列國志》
國慶剛過去不就，又要迎來萬聖節和聖誕，簡直不要太開心~
放飛的大腦，還有放飛的胃。
餐姐今天給你們送上的這道晚餐可有年頭。
滋味老道，非常的香。
這道菜名就叫——《伙頭福星》。
《伙頭福星》1992年3月19日在中國香港上映。
它是第一部將廚藝引入電影的中國片。
花式表演只有最炫。
一邊看功夫雜耍，一邊享受可口美食，相當最炫中國風。
卡司陣容巨大。
元彪，黎明，吳孟達，邵美琪等演藝明星。
實力與顏值齊飛。
《伙頭福星》絕對是90年代最經典的香港電影之一。
《今夜你會不會來》就是出自這部電影。
歌曲撩人，故事有趣。
《伙頭福星》其實講了一岀香港大排檔幻滅的故事。
在香港貧民區太平巷裡，吳孟達苦心經營著一家大排檔。
它吸引了元彪和黎明來到這裡，他們良好的廚藝甚至讓外國人的拍手叫好。
但沒想到，房地產商的虎眼也盯著他們。
因為爭奪樓房，雙方發生了劇烈的衝突，最後引發大火。
幸好悲劇事情有了喜劇的收場，餐館在火災後得到重生。
但是記憶中的老味道，卻還是變了。
影片不僅勾起了食慾，還喚回了人們對香港90年代的記憶。
房地產商與原住民爭樓，燒樓。
光鮮亮麗的香港，有著說不盡的歡樂與悲涼。
整部《伙頭福星》就是關於舊香港的幻滅與新香港的誕生。
90年代的港人見證了這一珍貴的歷史變遷。
餐館老闆吳孟達就是其中之一。
從苦心經營餐館到餐館幻滅重生，沒有誰的體會比他更深刻。
酸甜苦辣嚐遍，再做出人間至純真味。
一間餐館就是一個小型社會。
身處其中的人，烹飪著食物，也烹飪著自己的人生。
食物見證著人，人見證著城市。美食即人生。
話說回來，片中的達叔真的超嘢！
有一幕，吳孟達扮演的師傅曾和徒弟比廚藝。
兩個各燒了一隻雞。
一黑一黃，臭味撲鼻。
結果捯飭半天賣不出去，只能內銷。
兩個人邊吃邊神情古怪地看了對方一眼，可以說是達叔本叔了。
戲謔之餘，中國大排檔的豐富趣味一覽無遺。
大排檔香港地方特色最鮮活的代表。
平民大眾，是大排檔的第一特色，也是《伙頭福星》的主打特點。
在片中，元彪將食物向上拋灑，落入鍋中，大火蔓延鍋內，菜熟上碟。
一連串動作熟練老道，極其好看。
怪不得外國人拍起了手掌。
中國功夫的勁道彷彿也在食物中得到了揮發。
中國功夫的精魂通過一招一式，也融入到了大排檔之中。
頑強、堅韌、有風骨。
這是中國功夫的靈魂，是大排檔的味道。
是香港市民的品格，還是中國民族的精魂。
食物牽動著人的感情。
在片中，元彪和黎明因大排檔相識，最後結下深厚的友誼。
黎明和邵美琪也在大排檔相識相愛。
友情、愛情，及親情都可以在食物中慢慢發酵。
飲食男女，食物最能拉近人與人的感情。
如果你愛她，那就帶她去吃大排檔，那是最有人間煙火味的地方。
如果你恨她，那就帶她去吃大排檔，那裡會讓你們忘卻彼此。
雖然這部電影的重點不在中國美食，但影片中的街頭飲食文化已經深入人心。
同類型的電影還有徐克的《滿漢全席》。
說起來，《滿漢全席》還是從《伙頭福星》中找的靈感。
在《伙頭福星》中，“滿漢全席”原是一道菜名。
徐克把它用作了自己的電影名。
也算是對經典的一種致敬。
徐克的電影講的是三個年輕人齊心協力參加“滿漢全席”廚藝比賽的故事。
這部電影和《伙頭福星》一樣色香味俱全，可看度都很高。
《伙頭福星》主攻情感與城市變化，《滿漢全席》主要表現緊張的廚賽。
同樣的中華美食，不同的情感味道。
如果你想追尋90年代的老香港，《伙頭福星》絕對是首選。
深壇老窖，歷久彌香。
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