新年伊始，最火熱的電視劇當屬《知否知否，應是綠肥紅瘦》無疑了，正在追劇的你應該知道，馮紹峰主演的男一號寧遠侯府嫡子顧廷燁，其母白氏來自揚州富庶的鹽商大戶。正是靠著她當年幾車幾船的豐厚嫁妝，才讓整個候府得以度過經濟難關。
揚州繁華以鹽盛
鹽商，自古以來就是中國商人中最富有的群體之一。兩淮，則是全國鹽區的重中之重。因著大運河帶來的漕運便利，鹽商們長年在淮鹽產銷地的揚州來去奔波，他們在這裡娶妻生子，後代又繼承父業，開啟了揚州鹽商繁華的序幕，直至清代達到頂峰。
京杭大運河揚州段
揚州鹽商的鼎盛，也帶來了古城揚州曾經那“歌吹沸天”、極盡繁華的輝煌時代。
中國十大歷史文化名街——東關街
他們對居住環境的品質要求極高，於是，各類匠人們用高超的技藝堆疊起亭臺樓宇，給後人們留下了一個個精緻、細膩的，具有揚州鹽商府邸文化的私家園林。
蜀岡—瘦西湖風景名勝區
個園
盧氏鹽商古宅
他們對飲食文化要求也極高，來自全國各地的商賈帶著自己家鄉的廚子來到揚州，飲食文化和烹飪文化匯聚於此，逐漸形成獨具特色的風味菜——淮揚菜。
三頭宴
紅樓宴
乾隆宴
鹽商的興起在與揚州本土的碰撞與融合中，留下了寶貴的文化財富。有美景可賞，有美食可品，再加上揚州本地沐浴文化的加持，這令人嚮往的“早上皮包水，晚上水包皮”揚州慢生活，對於南方溼冷的冬季來說，真是太友好啦！
揚州養生之精緻早茶
揚州人有吃早茶的習慣，清晨邀一兩好友去茶社品茶吃早點是揚州人多年來的習俗。三丁包，五丁包，油糕、松仁燒麥，蟹黃湯包，大煮乾絲，蒸餃……早茶不僅精緻美味，吃的氛圍也講究。
古色古香的老宅，透過雕花的窗欞，看運河緩緩流過。點一杯綠楊春，看茶葉在沸水裡舒展沉浮，慢條斯理地喝茶吃點，或談古論今，好不愜意。所謂“佳餚無肉亦可，雅淡離我難成”，便是其精髓所在。
三丁包
蒸餃
大煮乾絲
揚州炒飯
陽春麵
揚州吃早點的茶社很多，且多數店均有分店，著名的有： 冶春茶社、富春茶社、五亭吟春、盧氏古宅、德春、花園茶樓、趣園、共和春、錦春、毛牌樓、皮包水、蔣家橋等。此外揚州的大街小巷還有許多非著名包子店和麵條店，同樣也是深受食客們的喜愛。
揚州養生之園林漫步
揚州園林歷史悠久，風格獨特，尤其在清朝年間達到鼎盛，有“揚州園林甲天下”的美譽。清乾隆時期，瘦西湖最具盛名，乾隆每下江南，必來揚州，當時揚州鹽商為滿足皇帝遊玩，他們與當時的官僚在瘦西湖的兩堤不斷的佔地購園，漸成“兩岸花柳全依水，一路樓臺直到山”的盛景。
都說“煙花三月下揚州”，此時此刻的瘦西湖景區依舊清新動人。十幾株造型各異的百年古梅樁擺放在熙春臺前，獨具特色的水旱式梅花盆景，讓人一飽眼福。與此同時，圍繞揚州的傳統文化，瘦西湖、個園、何園等景點推出的木偶、清曲、盆景技藝展示等表演，冬季的揚州讓人流連忘返。
揚州養生之美泉泡湯
揚州“水包皮”的沐浴文化由來已久，揚州三把刀的“修腳刀”就是揚州沐浴的涵蓋俗稱。“水包皮”不僅僅是洗澡，這其中還包括修腳、捏腳、刮腳、捶背、品茗、小吃、聊天、理髮、刮鬍子、閉目養神等。
2012年11月，揚州成為長三角地區首座“中國溫泉之城”，忙忙碌碌的年輕人雖已沒有了老揚州的那份閒適，但節假日約三五好友“泡湯”的習慣依舊保留著，讓自己可以在清波碧水中洗淨勞累與疲乏，尋得一處寧靜的港灣。
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