馬上要過臘八節了，第一反應就是當天要吃臘八粥，然後稀裡糊塗的就過去了。這次我要和大家一起過個明明白白的臘八節，搞清楚到底是怎麼回事。
臘八節俗稱“臘八”，是指農曆臘月（十二月）初八這一天。臘八節是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日，因相傳這一天是佛教創始人釋迦牟尼在佛陀耶菩提下成道並創立佛教的日子即農曆十二月初八，故又被稱為“佛成道節”。
傳說，臘月初八是佛教的創始人釋迦牟尼得道成佛的日子。在他得道成佛之前，為了苦求人生真諦他曾走遍名川大山。有一天，他走到一個荒無人煙的地方，因長途跋涉，飢餓難忍的他昏倒在地。這時，一位牧羊女趕來，把自己帶的雜糧乾果剩飯用泉水煮成粥，一口一口的喂他，最後把他救活了。後來，釋迦牟尼在菩提樹下靜坐沉思，於臘月初八得道成佛。
為了紀念這個特殊的日子，佛門弟子每逢這天按照牧羊女熬粥投料的比例，程序如法炮製，熬成粥施捨給人們，最後由佛門善事擴展為民家習俗。
臘八粥的做法：
蓮子、花生、紅豆、薏米洗乾淨浸泡8個小時以上然後大火燒開小火熬煮。煮40分鐘後放糯米、小米再煮，這時候不停地攪拌鍋裡的粥。怕糊鍋了。再煮20分鐘的時候放紅棗煮開15分鐘，出鍋前放入枸杞、冰糖煮片刻。煮到粥粘稠的時候可以了。
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