在杭州熱鬧的河坊街
有一家安靜的小店
藏身在一家青旅的二樓
位置不算好找
卻因為酒香引來無數酒客
隔壁青旅裡來自天南海北的人
還有很多老外
也總愛來小酒館裡坐一會兒，喝一杯
來到這家小店
就會看到掛在門口的紅燈籠
隨處可見的各式酒壺
放在吧檯上的蒲扇和毛筆
明亮的光源透過油紙傘和斗笠打下來
讓整個氛圍都柔和起來
四四方方的空間
一個吧檯，七八張木桌
中間還有三張長桌
整齊碼放著茶具、乾花、書卷
店內還會有身著漢服的酒客
在長桌邊盤腿而坐一起飲酒
那畫面就像穿越到了古代
這家店是杜姑娘的花酒館
酒客們都喊她“杜姑娘”，杜康的杜
對杜姑娘來說
取這個名字也藏了個小心機
這樣到了七老八十的時候
大家還會喊她“杜姑娘”
她也可以中氣十足地答一聲“哎！”
杜姑娘生在餘杭的一個村子
村內每家每戶對釀酒都十分講究
舊時人們大抵種田為主
多出的糧食便拿來釀酒
後來人們開始外出務工
於是村裡決定由一戶人代釀
杜姑娘的爺爺是村內公認最好的的釀酒師，於是全村釀酒的重擔便落到爺爺的肩上。
就這樣純手工釀酒的手藝傳了幾代人，到了她這一代，很多年輕人都不願學了，覺得又累又苦還掙不到錢。
而杜姑娘亦是如此
所以去到了大城市上班
做起了賣珠寶的工作
看起來很是光鮮
但眼看著父親一天天老去
這門手藝怕是要後繼無人了
於是她決定辭掉工作
回到了村子裡
把這口祖傳的老酒缸接了過來
至今已經有七年的光景
後來她說：“今天的自己，太喜歡那些平淡食材在自己手中變成酒的時候，那種深切的、原始的滿足。”
而那些年她一直潛心向長輩虛心學習釀酒的技藝，尋遍全國各地的酒，只為還原出最地道的風味。
也因為她的堅持，如今的她已是餘杭非物質文化遺產的傳承人，還獲得了國家級釀酒師的資格認證。
但凡喝過她釀的酒的人，都說杜姑娘的酒好喝，我想這大概離不開她的純手工製作。
因為釀酒的酵母菌是老闆娘祖母輩傳下來的，要用草藥來養這世代祖傳的母菌。
所以每到七八月份的高溫天，正是草藥藥性最強的時候，等一個天氣晴好的日子，她就要去山上採草藥。
這代代相傳的母菌
加上特製酒麴的催化
繁衍出來的是活性酵母菌
沒有經過加工處理
喝的就是老底子味道
不僅香濃醇厚
每一滴都是自然的瓊漿
甚至用來洗臉護膚都可以
不少人看中她的這門手藝
於是就找上杜姑娘期望合作
但為了酒的品質，她婉拒了
因為只有自己用心釀造的酒
才敢放心呈給顧客們品嚐
而喜歡不斷了解新東西的杜姑娘，也並不守舊，而是推陳出新，在傳承的基礎上加以創新，“人生才剛剛開始，總是要不斷嘗試。”
這就有了後來在傳統米酒基礎上做的創新，從米酒到花酒，到如今開了這家獨此一家的花酒館。
店內的裝修風格是她喜歡的古風氣質
全憑杜姑娘自己設計
桌板是舊時農村拆下的門板而制
與屋簷懸掛著的紅傘合襯
就連菜單和酒名也花盡心思
酒館的酒按照酒精度數劃分
店內最好喝的12款酒
度數在9-12度
於是杜姑娘為它們取名“十二金釵”
每一釵對應一杯花酒
薛寶釵的桃花釀
林黛玉的櫻花釀
王熙鳳的桑果釀
史湘雲的桂花釀
也難怪大家都說
杜姑娘的花酒
真的是酒中有花
花裡有酒
還有古代四大美人系列
精緻的酒器養飽眼睛
品上一口
就能感覺全身的毛孔
都能得到大滿足
還有濃度最高的酒香雪，28度
需要小口細細地品
菜單底部藏著杜姑娘絕殺：
水性楊花、含笑半步癲
在這裡一碟瓜子，一盅小酒
就能浮生偷得半日閒
杜姑娘也常常自個坐在吧檯
和往來的酒客們喝酒聊天
很多人因此和她成了朋友
在這裡大家喝酒、談心
似乎生活的壓力
都在這清香的酒味中淡去
老客們會親切的把這裡稱為“解憂酒館”
而來喝酒的人
也都習慣了把這裡當成家
有時買了鮮花直接找花瓶插下
自顧自找位置坐下
杜姑娘沒有說謝謝
而是甜甜的笑著
為他們上一杯酒
都說喝酒易吐真心話
杜姑娘這裡太安靜
酒客們就會拿筆留下筆墨
“眼裡長著太陽，笑裡全是坦蕩”
“有些事不說是個劫
說了是個疤”
在店內的半面牆上
還掛著留言本和合影
來來往往的人都留下過當時的心情
有的人走了忍不住又回來
唸的就是這一盅酒
透過樓梯旁的櫥窗
還能看到掛了滿滿一排的漢服
酒客們可以到店試穿
這時大家才知道
原來來這裡不止是喝酒
還能暢談漢服文化
飲一杯酒，聽一段故事
杜姑娘就這樣守著酒館
笑談往來客
過著快活的小日子
只要心中有夢，當下有酒
人生幾何，然心向往
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