中國海鹽的發祥地青島，舊稱“膠澳”，別稱“琴島”、“島城”。
青島市市名以古代漁村青島得名。青島市的專名“青島”本指城區前海一海灣內的一座小島，因島上綠樹成蔭，終年鬱鬱蔥蔥而得名“青島”，後於明嘉靖年間首度被記載於王士性的《廣志繹》中。
明萬曆七年（1579年），即墨縣令許鋌主持修編的《地方事宜議·海防》中，有關青島之名記述為：“本縣東南濱海，即中國東界，望之了無津涯，惟島嶼羅峙其間。島之可人居者，曰青、曰福、曰管……”這裡的“青”，即指青島。
青島為海濱丘陵城市，地勢東高西低，南北兩側隆起，中間低凹。青島市共有大小河流224條，均為季風區雨源型，多為獨立入海的山溪性小河。
流域面積在100平方千米以上的較大河流33條，按照水系分為大沽河、北膠萊河以及沿海諸河流三大水系。
青島是首批中國優秀旅遊城市，被譽為“中國最美麗城市”、“世界最美海灣”，吸引著眾多愛好旅遊的朋友。
青島國家重點文物保護單位34處。國家級風景名勝區有嶗山風景名勝區、青島海濱風景區。山東省近300處優秀歷史建築中，青島佔131處。青島歷史風貌保護區內有重點名人故居85處，已列入保護目錄26處。 國家級自然保護區1處：即墨馬山石林。
而熟悉青島或來過青島的朋友都知道，青島不僅美麗，而且美食特別多。
烤魷魚
青島是海濱城市，海鮮是主要的特色美食之一，而烤魷魚則是其中的一道特色小吃。青島的烤魷魚色香味美、肉嫩，很有“咬頭”，非常好吃，價格也不貴。
白菜肉包
青島人喜歡吃麵食，而白菜肉包則是青島具有地方特色的小吃之一，鮮味可口、久吃不膩。
三鮮鍋貼
三鮮鍋貼吃到嘴裡又香又不油膩，是青島很有特色的小吃之一。三鮮鍋貼的“皮子”結得好壞，代表了師傅製作三鮮鍋貼的功力，而真正的好鍋貼進盤時應該是倒著放的。
辣炒蛤蜊
青島家喻戶曉的名菜之一，街頭巷尾也常見它的身影。經濟實惠、鮮辣爽口，再配上一杯冰冰涼的青島啤酒，你就躺在凳上醉享悠然夏日吧！
海鮮滷麵
麵條入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤豔麗，讓人回味無窮。
肉沫海參
青島的一道傳統名菜，既有肉沫的香味又保持了海參的鮮味。海參因其性溫補，足勝人參而被列為海八珍之首，一直被人們所推崇，用肉末與之搭配更增添了海參的鮮美。
除了上面列舉的以外，青島的特色小吃還有非常多，如鮁魚水餃、雞湯混沌、排骨米飯、醬豬蹄、蟹殼黃、罈子肉、豆腐腦 、酸辣魚丸等。去青島旅遊的朋友，在欣賞美麗風景的時候，不妨也去品嚐一下當地的美食！
青島是個盛產美酒的城市，有馳名中外的青島啤酒集團生產的青啤、嶗啤等系列酒品，值得一提的是，在青島喝到的青啤、嶗啤大都是嶗山水釀製，口感更醇。
白酒中，最知名的是膠南“琅琊臺”，從28度的“低琅”，到70度的原酒，低、中、高度白酒一應俱全，叫你“不喝琅琊臺，感情上不來”。由於70度的琅琊臺價位較高，全國同類產品稀少，已經成為青島人致外地親朋好友的饋贈佳品。
即墨老酒是中華老字號，雖然因為現在人的消費習慣與過去不同而稍顯冷清，但是在寒冷的冬天，加少許薑片、紅糖燙一壺熱騰騰的老酒，邀上幾位好友，
“晚來天欲雪，能飲一杯無”，喝上一口可謂舒筋活血、春意盎然，絕對不比紹興的花雕酒差。青島市民除正式的宴請用白酒和紅酒外，各種場合都以飲啤酒居多，啤酒在青島的酒類市場中佔絕對的主導地位。
每年五月份開始，天氣逐漸熱起來，青島的燒烤攤和成排的桌椅逐漸佈滿了大街小巷，熙熙攘攘的紅男綠女吃著燒烤，大口喝著冰鎮的青島扎啤，好不熱鬧。
到了八月份的啤酒節，更把這流動的盛宴推向了高潮。在這個季節，青島人的血液都是金黃色的。”
在青島喝啤酒，就像喝袋裝酸奶一樣，用個透明塑料袋盛著金黃色的液體（即散的扎啤），帶回家飲用，不過，經常是還沒等到家就已經喝完了。
此現象被外地人稱為“青島三大怪”之一。
青島人喝啤酒時，還喜歡就著蛤蜊等海鮮，其實這是一項不健康的飲食習慣，不少人的痛風病就源於此。
青島人認為，喝白酒要小口酌，喝啤酒則可以滿口乾，比較下來還是喝啤酒有喝酒的感覺，在青島方言中，喝讀開口音“哈”（一聲），甚是有豪爽的感覺，與啤酒的滿口乾很匹配。
青島，一座美麗的海濱城市，雖然沒有北京、上海、廣州這些一線城市的繁華，也沒有成都、西安這些網紅城市的喧鬧，它獨特魅力卻不斷的吸引著五湖四海的朋友，來到這裡欣賞著海景、喝著青啤、吃著海鮮，聊著青島的舊聞趣事。
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