週末的時候，就是這家店，讓我抱著一口鍋吃了1小時面，最粗放豪爽的麵食吃法，大鐵鍋大鏟子是標配。
排骨豆角燜面，燜面的第一步要先讓土豆，排骨，豆角登場，讓這三種配菜在鐵鍋裡燜煮幾分鐘，盡情地沐浴在醬汁裡。
等配菜燜熟得差不多就可以把手工，粗麵條丟下去了，嬌氣的它還要時不時去瞧上幾眼，否則特別容易粘鍋排骨在鐵鍋裡燜得軟爛無比，醬香勁在肉裡躥動。
吸收了醬汁的豆角口感沒有想象中乾澀，土豆更是軟糯綿密，用筷子一夾就斷。
麵條燜熟後要用木鏟子將整個麵條翻過來，整個醬香味從鍋底順勢飄出來。
趁著這熱乎勁，先嗦幾口鹹香惹味的麵條，除了筋道的口感，醬汁和肉香味已經完全滲進麵條裡。
乾菜燜面的香味更加濃厚一些，靚紅醬色的麵條入口炒雞彈韌紮實，每一次咀嚼還帶著乾菜的鮮香和牛肉的肉香。
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