周末的时候，就是这家店，让我抱着一口锅吃了1小时面，最粗放豪爽的面食吃法，大铁锅大铲子是标配。
排骨豆角焖面，焖面的第一步要先让土豆，排骨，豆角登场，让这三种配菜在铁锅里焖煮几分钟，尽情地沐浴在酱汁里。
等配菜焖熟得差不多就可以把手工，粗面条丢下去了，娇气的它还要时不时去瞧上几眼，否则特别容易粘锅排骨在铁锅里焖得软烂无比，酱香劲在肉里蹿动。
吸收了酱汁的豆角口感没有想象中干涩，土豆更是软糯绵密，用筷子一夹就断。
面条焖熟后要用木铲子将整个面条翻过来，整个酱香味从锅底顺势飘出来。
趁着这热乎劲，先嗦几口咸香惹味的面条，除了筋道的口感，酱汁和肉香味已经完全渗进面条里。
干菜焖面的香味更加浓厚一些，靓红酱色的面条入口炒鸡弹韧扎实，每一次咀嚼还带着干菜的鲜香和牛肉的肉香。
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