曉波奇談
過年當然自己在家裡和父母孩子一起做最有意義了，既熱鬧又可以在一起聊天說話，還可以展示一下自己的廚藝，讓父母品嚐一下兒子的手藝，由於平時工作太忙，根本沒有時間去看父母，所以能親手做個飯菜讓父母吃的熱乎乎，心裡美滋滋，終於也可以讓父母吃到兒子做的飯菜了，小的時候都覺得父母做的這個不好吃那個不好吃，一但自己做了，再辣再鹹再沒味父母吃著，臉上都樂開了花，那種心情既高興又傷感，為什麼沒有更多時間來陪陪老人呢？😂😂😂生活讓你無奈，自己也得經營自己的小家，父母請原諒兒子的苦衷😭😭😭，言歸正傳這次給父母我會做個地鍋雞讓他們嚐嚐！ 1、 做地鍋雞我會選擇黑腿雞，也可以用本地小公雞，把肌肉剁塊備用，然後開始和麵不用發酵，面的乾溼度要合適，以不沾手為宜；
2、和好的面分成若干個小面劑，大小以荔枝般大小就可以；
3、用手把面劑壓薄，大小厚薄適度；
4、辣椒、蔥、姜、蒜入鍋炒出香味；
5、加雞塊，依次入料酒、醬油、糖、鹽等調味；
6、稍炒出香味後加鮮湯、土豆，待鮮湯煮沸後在鍋的四周依次把薄餅貼上；
7、中火頂多燉10分鐘，餅熟了。家裡有條件的可以在院子裡搞個地鍋，用木材燒，那樣做出的更加美味。😃😃😃
食客小哥
燉笨雞，排骨
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