流香烤牛尾
特點：
醬香濃郁，口味鹹香，色澤鮮麗。
原料：
牛尾後段一節（約150克），老玉米一段（約50克），青菜20克。
調料：
鹽10克，味精10克，番茄汁150克，高湯500克，蔥、姜各50克，孜然5克，芝麻5克，流香烤醬50克，色拉油10克。
流香烤醬製作：
日本燒汁20克，南乳汁40克，柱候醬50克，海鮮醬30克，芝麻醬50克，勁霸牛肉汁10克，花生醬30克，橄欖油300克加高湯100克，入上述調料小火熬製20分鐘即可。
製作方法：
1、將牛尾節從中間切成兩片，洗淨血水備用。
2、取淨鍋入高湯、番茄汁、鹽、味精、蔥、姜煮開入牛尾煮至九成熟。
3、取出牛尾片同老玉米一起入200度烤箱，烤至牛尾外皮略焦刷色拉油和烤醬，撒孜然、芝麻，烤箱調至300度繼續烤3分鐘即可取出，搭配老玉米、青菜裝盤。
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