神宇海川
羅宋湯，料足味美
我來說一下我的製作方法
牛腩切小塊 涼水下鍋 放料酒 薑片 焯水 洗淨
牛腩清水下鍋 加薑片 香葉煮牛肉湯1小時
另起鍋 黃油劃開 放洋蔥煸香
配菜 胡蘿蔔 西紅柿 西芹 土豆 圓白菜 提前準備好
一起放入煸炒 炒至微熟 西紅柿出沙
待牛腩煮至七成熟時 將炒好的配菜倒入鍋中 再加些紅腸
加白糖 胡椒粉 番茄醬 繼續煮30分鐘 出鍋加食鹽
湯汁濃郁 營養豐富
開胃好喝的羅宋湯來啦
好喝的羅宋湯來啦，喝起來吧
小秀私廚，一個分享簡單快樂美食的私廚
小秀私廚
最愛喝羊骨頭蘿蔔湯，非常清淡，清甜，已經連著喝兩天了。
1、羊棒骨買的時候讓店家幫忙給砍碎，不然回去後特別難弄斷，清洗乾淨後，冷水下鍋，加薑片和料酒去腥，大火燒開後煮5分鐘，撈出後用溫水清洗乾淨。
2、將處理好的羊棒骨放入高壓鍋，加薑片，蔥段，花椒，桂皮，香葉，壓30分鐘，然後倒入砂鍋，加入切成滾刀塊的白蘿蔔，慢燉2個小時。
3、喝湯的時候加胡椒粉和鹽，特別好喝，蘿蔔被燉的軟爛，入口即化，湯裡的蘿蔔味中和了羶味，很清淡。
銀狐156
過年的菜太油膩，我還是比較喜歡菌菇湯鮮美又不油膩。順便說說做法吧
菌菇湯做法：
1.準備食材：白玉菇，鮮香菇，平菇，白蘑菇，杏鮑菇，蟹味菇，以上菌菇份量儘量控制50克左右，不需要太多。排骨三塊（排骨不需要太多，不然會太油膩有骨香肉味即可）。再準備蔥姜適量。
2.起油鍋，先把排骨爆炒過一下油，炒至少許金黃就可以下生薑片去肉腥，翻炒片刻就可以加入熱水準備燉湯。（建議用燉湯砂鍋）
3.骨頭湯慢火燉十分鐘，中途去血沫，就可以放入準備好的菌類（菌菇要切片），水開後關小火繼續慢燉二十五分鐘。調入食用鹽，喜歡更鮮可以再加雞精，最後撒蔥花就可以出鍋了。
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