第一次去同事家玩，感覺特別有意思，他家這邊小區居住環境跟自然風景與我們老家相差特別大，這裡的人文素質跟環保方面做的也特別好！值得點贊！路邊很多的花花草草，在北方這個季節是看不到的，還有很多有意思的建築風格，特色小吃，自然風光，最值得一說的是他做了一手地道的川菜！讓人讚不絕口！
口水雞
提前買回來煮熟的三黃雞，切塊放盤，碗裡放入，味極鮮，紅油一大勺，花生碎，熟芝麻，老乾媽醬，少於的鹽，味精。香醋。調製的汁水往上一澆，撒上香蔥花，小米辣，真是讓人“直流口水”！
乾煸豆角
這個菜一看就有食慾，無筋豆洗淨，切3釐米段，空淨水分，然後鍋裡燒油，6.7層熱時候，下豆角，炸熟(怕炸不熟，可以先焯下水)榨乾一點，然後撈出控油，從起鍋，下入麻椒粒辣椒丁，炸一下，下入肉末，蔥花，薑末，蒜末，炒香，加入豆角，鹽，味精，翻炒幾下，好吃的豆角就做好了
重慶辣子雞
這道菜不得了啦，採用新鮮的雞翅，切丁，料酒，鹽，味精，花椒麵，少於澱粉，醃製半小時，然後過油炸至金黃，在起鍋辣椒，花椒，蔥花，薑片，香辣酥，芝麻，香油，乾煸出香味！色香味俱全，讓人食慾大增
泡椒雞爪
白水煮過的雞爪，洗淨油脂，採用四川特有的方法，加入野山椒，泡椒，姜，花椒，八角，鹽，等泡製而成！食用時候夾出來，直接就可以上桌，一道省時省力，美味可口的下酒菜就Ok啦！
麻婆豆腐
這個菜，大多數人都喜歡吃，而且百吃不厭。值得推薦一下它的做法也十分簡單，一塊豆腐切塊，焯水(注意別焯老，水熱就可以啦，不用燒開)然後鐵鍋下入麻椒粒，辣椒丁，郫縣豆瓣醬，煸炒出紅油，加入牛肉末，蔥花，薑末炒出香味，加入半手勺湯，味精，鹽適量，勾薄芡撒上麻椒粉！吃起來麻辣嫩滑，回味無窮
酸菜魚
殺好的草魚，斬下魚頭，剔骨，肉片成片抓上薄芡，然後將四川酸菜，洗淨切片，用鍋炒的麻椒，泡椒，野山椒，泡姜，蒜，蔥花，炸鍋，下入酸菜炒香，添湯，加入鹽，味精，煮熟酸菜撈進大碗，鍋下入魚骨，魚肉，煮熟，倒入大碗，放點辣椒末，蒜末，用泡椒榨油淋上
就是因為這頓飯，實在記憶猶新，所以蒙哥今天來和大家分享一下，希望大家能夠喜歡，收藏，如果您喜歡我的作品，歡迎點贊、關注、評論、轉發給更多的友友。如果您有更好的方法，歡迎留言，我們一起互相交流學習
閱讀更多 蒙哥說美食 的文章
