過去一年，團長不是在吃吃吃，就是在去吃的路上。前前後後也安利了無數的資格館子，
從火鍋到烤肉，從米線到麵館、從串串到麻辣燙……種類之多。每個咔咔角角都被團長扒拉出來了，還做了“2018蒼蠅館子不完全合集”供你們吃喝。然後又有人跑出來說，不得重點！今天，團長就不囉嗦，從我們2018年安利過的眾多館子頭選了26家自己長期覓食的去處，都是藏於老小區、巷子頭，但味道霸道得不行的！
再莫要錯過了哈！
驅車50公里也要去吃的魚擺擺
壽安來鳳魚
溫江這家魚擺擺特別好吃，只賣花鰱這一種魚，價格也很親民，20元一斤，4斤起點，4斤以下要加收20元鍋底費~
圖據：盧子野君
魚裡可以加肥腸，魚和肥腸是絕配，肥腸半斤起點，50元一斤。還可以加兔子，25元一斤。素菜是3元一人，敞吃！性價比還是很高的，好多都是回頭客。
圖據：*小蝴蝶
鍋底才12元，坐街邊兒吃才香的牛雜
李記牛雜火鍋
生意很好，經常要擺很多桌子在外頭，街邊邊上也是滿當當，整條巷子頭人氣最旺的就是這家牛雜火鍋了。店雖不大，但上座率不比有些品牌的差，吃完走的時候隨便打望一眼，內堂和外面沒有空席。
圖據：印第安納817
鍋底也是hin便宜！12元一鍋，還贈送一份牛雜和三份素菜，非常划算。經典的是麻辣鍋底，味道霸道，辣度非常強。其中牛心、牛舌、牛肚都是15元一份。其他葷菜都在10塊錢上下，素菜不超過5塊，價格都很“低調”。
圖據：印第安納817
走街串巷才能找到的牛肉館子
包家兄弟牛肉飯店
這家牛肉館子開了多年，菜的品相和味道一直保持傳統，少有改變，味道家常，價格平易近人，是個適合帶老朋友來的好地方，最近剛改了名字。
圖據：貪吃的鉛筆
只做牛肉，莫得菜單，按人數和需求配三菜一湯或四菜一湯，上菜快。主打依然是成都牛肉館子的四大樣：蒸、燒、燉、拌。拌的話多數是拌牛肉或肺片。
圖據：貪吃的鉛筆
完美的素椒雜醬，靠口口相傳
巷子面
川大小北門外的巷子面，外擺的桌子板凳經常延伸到小區門口，矮桌矮板凳的場景，神似重慶小面的風格。
圖據：給寡人端湯來
面的份量足夠良心，二兩足矣！素椒雜醬最好評，幹拌的麵條要比湯麵勁道不少，入口帶點回甜，臊子很多，撒上蔥花，還有濃郁的清香味。
圖據：給寡人端湯來
只賣6樣菜的小館子，中午去要趕早
惠平豆花
中和的人都曉得這家，老闆傲嬌地只賣六樣菜：拌雞、拌郡把、拌豬頭肉、豆花、燒牛肉和蘿蔔湯。
圖據：空氣貝兒
主打菜：豆花，蘿蔔湯，拌郡把，可以吃三碗飯。豆花沾碟那叫一個好吃，辣椒炒得爆香，醬料是醬香味，不會很辣。
圖據：嗯
點評上都找不到的老成都小吃
芳華街小吃
這家連“店”都不能算，連個正常鋪子都沒有，老兩口在芳華街26號附16號的小區門duo了個攤位，沿街擺了四五張桌子。
主食以抄手、水餃跟面為主，另外還賣土豆、涼皮等一些的小吃，可以打包。我的建議是來份三鮮米線，額外加份酥肉，這基本是回頭客的標配，味道hin感人。
一個人要吃1條的老字號萬州烤魚
重慶萬州烤魚乾鍋（鎣華寺街店）
這家是當時無意被朋友種草的，後頭帶小夥伴去吃了好幾盤！開了很多年，在紅星路市一醫院背後的巷巷頭，18年6月搬了位置，離舊址不遠，相當於是挪到了街對面。但點評上的地址略有偏差，認準鎣華寺街65號對面即可。
中午晚上都賣！烤魚都是現烤的，不像好些店為了趕時間直接油炸了就端上桌的。推薦麻辣、香辣、泡椒~
開了多年，要熟人帶路才吃得到
鄧氏肥腸血旺
它家的位置略偏，在SM廣場附近東籬家園的門口，一共挨著有四家店，最裡面就是這家肥腸血旺，
開了很多年了，一般情況都要熟人帶路才找得到。
圖據：蘿蔔和卜蘿
血旺的份量上分大中小三種，分別是22元、38元、50元，價格比較公道。肥腸沒得腥味兒，連油筋筋兒都沒得幾根兒，吃起不膩不悶不重口！
圖據：yy22106214
五個品級任選，豆花素菜免費加
土家族愛恨怪豆花（錦苑巷）
藏在巷子頭的老店，導航不大好找，店面不大，裝修也樸素，但生意特別不錯，來吃的多是學生，所以好多年一直也沒漲價。
圖據：淡如水_相見歡
料碟2元一位，豆花和素菜可以免費加，有好幾種選擇~火鍋按人頭收費，分一品、二品、三品、四品和極品五種選擇，當然品級越高，加的菜也就越多，20元起。
圖據：淡如水_相見歡
總之，在這吃飯你要記住——豆花不夠，叫老闆！免費加！素菜不夠，叫老闆！免費加！菌類不夠，叫老闆！免費加！
點評不到20條的店，開到凌晨都滿座
老三烤羊肉串
這家肉串在成大附中隔壁的小街頭，學校自行車停放處的斜對面，店很小很小，了勝於無。老闆貌似就是新疆人，做出的味道也相對正宗些。
圖據：頭號大路痴
食材新鮮，經營種類不多，除了常規肉串就是酒水跟烤餅了，連素菜都極少。主打羊肉串，不過羊肚、羊腰也是必吃項，3元一串。
圖據：Yoghurt堯
林蔭街的老麵館，魚香臊子面吃完要舔盤
南虹村何氏特色面
圖據：烏翔尾
開在林蔭街上的老麵館，挨著川大、七中、華西醫院，生意特好。具體位置在南虹村小區裡面，兩個門面，右邊的是廚房，左邊是擺了桌椅板凳的“用餐區”，環境很隨意。
圖據：滾滾紅糖
最受歡迎的是魚香臊子面，很難在其他麵館裡吃到。沒有外加其它調料，全靠淋在上面的魚香臊子醬增香，臊子裡混合了蔥薑蒜糖醋還有豆瓣，還撒了香菜和小蔥，搭配起來，吃到嘴裡，口感豐富，炒雞夠味，特別經典。
攀枝花人最愛的鹽邊羊肉米線
林小二鹽邊羊肉米線
這家米線就是來自攀枝花的，開在九里提附近，賣羊肉米線，中碗單紹10元一份，大碗單紹13元一份，雙紹的又分15元跟20元兩個價位，性價比還算高。
圖據：三歲潘噠夢夢
米線湯底是
用羊骨熬的湯，單獨加湯要收費。團長覺得原湯已經能夠吃得比較盡興了。肉也給的多，新鮮大塊，而且沒有羶味兒，說是在燉羊肉的時候加了10多味中草藥，難怪口感比較特別。
圖據：三歲潘噠夢夢
這有別家火鍋吃不到的鞭炮筍和蟹棒
裡三張火鍋
重慶火鍋，鍋底偏辣，味道醇厚，剛端上來是固體的，外圍堆滿了幹辣椒、花椒和蔥段，倒上老鷹茶煮開就可以開始燙菜，鍋底的香味兒也比較自然，吃完身上也沒有多大味道，無負擔！
圖據：小瘋酒仙
吃到最後，湯底也不會發苦、發鹹，算得上火鍋裡比較上乘的了。團長喜歡這家的原因，一是因為菜品新鮮，味道巴適，二是在這可以吃到很多其他店沒有的特色，像蟹棒、鞭炮竹這些…
圖據：77旅食醬
少有人知的巷子串串，牛肉越煮越香
巷子深老串串
它家也完美詮釋了啥子叫“酒香不怕巷子深”，如果不是有來過的熟人帶路，就真的很難很難發現它的存在，跟到導航走，都要找半天，好在味道實力雄厚。環境撇，裡裡外外加在一起也只有七八張桌子。
圖據：芒果蘇打
鍋底是老闆個人現炒現熬的，越煮越香，越煮越好吃。不論葷素，都是3角一根籤，價格很良心了，人均40元左右就可以吃到滿足。
圖據：ZzzhaoMin
烤盤+涮鍋，秋冬來吃最巴適
小店烤肉
比較偏私房烤肉，開在居民區門口，不在主街上，不太好找，大概位置靠近U37，如果看到“水碾河路16號”再往前走，qio到一個棚子，就是具體點位了~
圖據：Lucici_
有別於常規的烤肉形式，烤盤可以加涮鍋，這點是團長喜歡的理由之一，秋冬季來吃最合適不過了。涮鍋有涮羊肉的白湯鍋，也有酸辣味兒的冬陰功鍋，任君挑選。
圖據：十七為空
葷菜要爆汁，素菜按盤拿
油炸嗨爾樂山油炸串串
坐地鐵到牛市口下就好，店面不大，要仔細找才能看得到。店裡空間不大，擺了約3張桌子。店裡莫得廁所……切記要上好廁所再來吃哈。
圖據：Rocky~牧馬行者
個人去冰箱選菜，再拿去油鍋炸，油炸後的五花肉十分香脆，蘸起特製幹海椒面兒，說不出的過癮。小香腸、牛肉、炸涼粉、鼻筋……都不錯，尤其是掌中寶，沒有一點肉腥味兒，牛肉粒略硬，但慢慢嚼，回味起來也很巴適。
圖據：嗜甜灰灰君
10張桌子不到的石棉烤肉，強推蒜香排骨
盤盤烤第一(雙林店)
它家在成都有3家連鎖，算個“網紅”店了，生意火爆，來吃前一定要提前預約。週末要來的胖友，更要打電話排號了！
圖據：lemonkhun
藏在小區頭的，有種神秘感。就是一家家庭式的石棉烤肉店。雙林路北一街小區進門右手邊，不難找，這個小區還有很多住家戶改的館子。
圖據：lemonkhun
藏在老小區的鐵板燒，味道樸實又資格
誠信鐵板燒
一對夫妻經營，兩口子是眉山人，開這個賣鐵板燒的小店快20年了。先前在雙橋路南一街開了十二三年了，後來搬到現在這個地方，也有七八年了，起先是小推車，現在有了門面，味道一如既往
鐵板都是先在鍋裡油炸再在鐵板炒制，老闆娘先炸，老闆再炒，兩口子分工很明確，忙而不亂。
人多到要拿凳子當桌子的小吃店
西南小吃
茶店子東街的五里墩路，每天中午基本都被出租車師傅“霸佔”了。這家蒼蠅小館子就在這條街上開了多年。
圖據：Jeezbuster
個人的經驗是每個品種都來點兒，一頓下來才能更好地感受味覺的變化跟這市井味的完美融合。餃子、面的味道都很不錯，中午飯點的時候去，人真的超級多，大家都就著一張小板凳就開吃了。
圖據：ziloong
鍋底只敢點微辣，辣到hold不住的串串
飛辣串串香
這家以前叫“陳記”，現在改名了，味道依然辣得霸道。價格便宜，吸引了無數回頭客。社區一樓，就兩個門面，很緊湊，把壩子頭也拓展開了，外面也能搭六七桌的樣子。
小籤1角一串，大籤5角一串，撐死撐活也只吃得到一百多點，很便宜。
鍋底味道很重，聽說用了貴州辣椒炒制的，辣味真的非常非常足……原湯碟也可以算作串串界翹楚了。原湯碟鮮紅油亮，鮮香醇厚伴著一股辛辣立馬包裹整個舌頭，一種小時候熟悉的麻辣味鋪面而來……
小區頭的老字號，厚切的肥腸很過癮
桂林鐘肥腸
龍潭寺的老字號，開在居民樓裡的小館子，人氣旺得很，肥腸的質量也hin高，反正肥腸控必須把握一哈！
圖據：VicLyn
肥腸為主打，薑汁肥腸、乾煸肥腸、肥腸蹄花、紅燒肥腸、酸菜肥腸……種類還挺多，味道都還不錯，基本不怕踩雷。所有肥腸都是厚切，光是看到都舒服慘了，吃起嘛，當然也很過癮！
圖據：VicLyn
開了多年的蹄花小館，還賣鐵板燒
蔣姐蹄花
藏在小福建營巷的家庭式小館子，開了很多年了，來吃的基本都是附近的居民，全靠口口相傳！兩口子自己經營，叔叔弄蹄花，嬢嬢做鐵板燒，還有香噴噴的鴨腦殼可作為餐前小吃墊哈肚子。
圖據：成都美食榜
招牌的雪豆蹄花湯，用的是上乘的豬前蹄，清理得也很乾淨，沒有毛毛。燉的時間也久，很耙活很軟糯，一扒拉，皮、骨直接分離。
圖據：成都美食榜
資格蘭州牛肉麵，“肉蛋雙飛”是標配
叄細蘭州牛肉麵
老闆一家都是蘭州人，拉麵的味道在經過不少蘭州人er的檢驗後，很是正宗了~廚房是開放式的，啥子huo面、煮麵、拌麵的流程操作是全透明的，可以看到整個拉麵、煮麵的全過程。
圖據：喵喵喵食堂
而面本身，光是粗細都有差不多6種可以選，“毛細”“細的”“三細”……，按到個人喜好來招呼就是。牛肉麵最賣座，分大小碗，小的11元，大的12元，都是可以單獨加肉或加蛋，推薦點面的時候就
另加一個“肉蛋雙飛”，即牛肉1份、滷蛋一個~
圖據：掉了BOWL
老小區開了20年，一天要賣40+碗
晏烤鴨
店齡已經超20年了，藏在深深的大福建營巷子裡，不是住在周邊的老街坊，曉得這家的人還是不多。
圖據：胖豬豬
它家的烤鴨屬於比較典型的成都烤鴨做法，先烤，再用滷水冒，滷汁很足，切的時候，處攏都看得到肉汁噴射出來，有些還冒著熱氣，讓人太有食慾~
圖據：葵西
門口像菜市場，吃米線要過搶
全家福米線
這家生意之火爆，飯點過去，要位置都要過搶，點單用吼，吃飯過搶，團長從開始吃到吃完，只用了10分鐘。
米線味道真的不賴。綿軟有彈性，不是一拉即斷那種，順著紅湯一裹，油湯和米線融為一體，順著喉嚨就suo下去了。
糖醋味愛好者收藏
李記糖醋燒烤
圖據：哎喲喂哇噻喔霍
這家在街尾，就蒼蠅館子路邊攤，談不上優美的環境，典型的大排檔風格，不過人氣是真旺，拉開冰櫃自選，看起什麼拿什麼。
圖據：嶽俐孛
排骨、牛肉、掌中寶、雞皮、鵪鶉蛋、肥腸等等這些是跑不脫的。它家玉米粒很有特色，是一定要點的，另外還有個烤餃子真的好少見，也火爆的很喲。
選好後就進行鐵板炒制了，不是炭火或電烤的哈。糖醋味確實很棒，就是有點黏黏糊糊的。
以上，都是團長時常會帶小夥伴切混肚兒圓的去處，可以說是捨不得安利給你們的那種！全是精華，隨便選一家都不得失望！
另外，地址的話我們就不再贅述了，除了特別的，都是可以認準招牌去點評得到的！農曆新年，祝願吃貨們，吃喝不愁，跟著我們繼續吃鴨！
文 | 昔又白
圖 | 部分據網絡，出處見來源，在此致謝
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