一抹亮色583
肥瘦豬前夾肉10斤
麻辣香腸調味料:鹽100克、糖80克、雞精40克、白酒100克、花椒粉120克、十三香1袋、五香粉1袋、色拉油100克、姜40克、辣椒粉200克、陳皮50克、八角10克、桂皮10克、白蔻10克.
廣式香腸調味料:鹽100克、糖120克、雞精40克、100克
後腿肉洗乾淨去皮後切成大小合適的丁,並加入調味料拌勻後醃兩個小時再灌.做好的香腸掛在陰涼處風乾.
食藝舍
主料:豬肉
輔料:黑胡椒粉,腸衣,鹽
做法
1.豬肉切成大塊,放入黑胡椒粉和鹽,拌均勻
2.腸衣洗乾淨,套在灌腸器上,扭動開關,香腸就做好了
3.放在外面晾即可
注意
手法要稍微輕一點哦,以免香腸弄破。