三分鐘歷史故事
要說過年最愛最愛的菜，莫過於鍋包肉了。鍋包肉起源於東北，傳到我們這邊的。
簡單說一下做法，大家年夜飯也可以加一道大餐硬菜。
豬裡脊肉500克，薑絲適量，雞蛋清兩個，精鹽一小匙，料酒一大匙，醬油一小匙，醋兩匙，白糖兩大匙，味精一小匙，水澱粉適量。以上就是材料的準備
下面說說做法，
1 裡脊肉切厚片，用精鹽，料酒，雞蛋清，水澱粉醃製十五分鐘
2 把鹽，醬油，白糖，醋，味精，水澱粉，放入碗中，調成芡汁
3 國內放入色拉油，油溫五成熱，下里脊肉片，炸至定型後撈出
4 待油溫八成，再下鍋復炸至色澤金黃外表酥脆撈出
5 鍋內留少許油，倒入調好的芡汁，攪拌均勻，收至濃稠，
6加入薑絲，炒出香味，在下炸好的肉片，翻炒均勻，起鍋裝盤，撒點香菜末
精緻女孩的日常
東西南北中，只曉得西北離不開扣碗子
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