蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的，除了糧食以外的其他植物。蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質在中國是一個農業大國，民以食為天
新鮮蔬菜有機生態農業
中國是一個農業大國，民以食為天，如今亞健康的人不斷在增多，孩子們的健康也深受其害，小孩因為常吃含有化肥和農藥的蔬菜和食品，體質弱，成熟早，這是不正常的。如何吃得更健康，如何吃得更安全，如何讓我們下一代乃至以後的每一代都能健康的成長。
現在除了蔬菜這個詞，還有一個名詞就是"有機蔬菜，有機蔬菜也叫生態蔬菜“而有機蔬菜是指有生產規程，禁止使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質及基因工程生物及其產物的蔬菜產品，種植有機蔬菜需要精耕細作，用功量大，產量低，但有機蔬菜遠離汙染，品質高，具有自然本色。
新鮮的有機蔬菜
番茄“西紅柿”想必大家都很熟悉，大家都知道番茄能補充維生素，多吃番茄能預防視力衰退，具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝 的功效。當前，番茄作為一種蔬菜，已被科學家證明含有多種維生素和營養成分，如番茄含有豐富的維生素C和A以及葉酸、鉀這些主要的營養元素。特別是它所含的茄紅素，還因為此果真有如愛情一般的功效，可以讓女孩子們更加美麗呢！我們看到，慈愛和懂科學的母親往往會讓孩子多吃番茄。
有機西紅柿
因消費者擔憂蔬菜農藥、化肥殘留和濫用添加劑等問題，市場上的很多食品開始“返璞歸真”，由以前重“樣貌”變成重“出身”，越土越能引起消費者的興趣；如果再加上“綠色”、“有機”等字樣，對消費者的吸引力就更大了。但怎樣才能識破那些”假“的有機蔬菜呢。
今天小編就給大家說說: 那些畸形，空心，無籽，外紅內綠，分量很輕的這些是"非有機”的特徵，專家也提醒挑選番茄時，要選顏色粉紅、渾圓、表皮有白色小點點的，感覺表面有一層淡淡的粉一樣，捏起來有一點軟軟的，底部有一點點綠色一點點裂紋的屬於自然生成的，
自然生長番茄花
有機番茄果實營養豐富，含多種維生素，研究表明番茄還可以抗癌，所以要多吃，也要多吃有機綠葉蔬菜，可以讓我們的身體遠離亞健康。
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