大自然界中存在著很多的野生植物，這些野生植物很多都是我們沒有見到過的，它們的存在使得到處呈現出勃勃生機的景象。我們知道農村是最親近於大自然的地方，在這裡總是可以看到很多奇特的野味，這些野味很多都是我們沒有見到過的，但是也有一些是比較常見到的，不管是哪一種，只要你細心觀察和發現，都是可以看到它們的價值和存在的意義。今天我們就來說這三種野生植物，它們是可以食用的野菜，但是對於城市人來說是沒有吃過的。
這第一種野生植物就是蒲公英，也可以叫做食用蒲公英、尿床草、西洋蒲公英等，這種植物相信對於很多人來說是不陌生的，它種子上面的絨毛會隨風飄揚，飄散到每一個地方。它是一種可以食用的野菜，營養價值很豐富，具有一定清熱解毒，利尿散結的功效。
這第二種的野生植物你們知道這是什麼嗎？這種野生植物在農村也是很常見到的，它就是泥胡菜，也可以叫做豬兜菜、艾草、剪刀草、石灰菜、絨球等名字，它在每年的3月份到8月份的時候就會開花結果，開出來的花朵顏色是粉紅色的，十分好看。這種泥胡菜做成食物的味道很純正，口感也是十分不錯的，同時它具有清熱解毒，消腫散結功效，也可以用於治療乳腺炎，疔瘡、頸淋巴炎、癰腫，牙痛等症狀疾病，具有很高的藥用價值。
最後這一種的野生植物，對於很多農村人來說還是沒有吃過的，更別說是城市人了，這種野生植物長得很像是韭菜，其實它是沙蔥，相信這種植物對於很多人來說是很陌生的。沙蔥在每年的6月份到8月份的時候就會開花，顏色是紫色的或者是紅色的，十分的鮮豔美麗，頗有觀賞價值。這種沙蔥一般是生長在荒漠、砂地或乾旱山坡，對環境的適應能力是很強的，耐寒，耐旱，但是在溼潤、肥沃的沙壤土中生長良好。別看這種植物沒有什麼奇特的地方，其實它是可以食用的，它是西北地區人們最喜愛的一種優良佳餚，營養價值也是十分豐富的，常吃對降血壓有著一定的療效，不知道你們有沒有吃過這三種野菜呢？對此有什麼看法嗎？
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