所謂“雲南十八怪，鮮花四季開不敗”。
雲南作為一個四季如春，百花盛開的地方，花卉業也自然也是最發達的。
上週日晚上的《天天向上》節目中，來自昆明的演員王嘉向觀眾朋友們介紹了他家鄉的寶藏——斗南花卉交易市場。
斗南花市，是每一個去昆明旅遊的人都不能錯過的地點之一。
據統計，2017年，斗南花卉交易市場鮮切花交易額達53.55億元，65億枝鮮花從這裡出發，銷往全國各地。
斗南的花佔據了國內70%的市場份額，也就是10枝花中7枝都是來自這裡。
不僅如此，它還是亞洲最大的花卉交易市場，也是中國唯一以拍賣形式出售鮮花的集散地。
斗南的鮮花出口50多個國家和地區，所有鮮花愛好者都應該知道，昆明的斗南花卉交易市場是全國最大的鮮花交易地，名副其實的成為了中國花卉的“市場風向標”和“價格晴雨表”。
是不是很好奇鮮花是怎樣拍賣和交易的呢？主持人沈夢辰和梁田先替你感受一下～
王嘉給兩位女主持人了一個“用2000元購買1000枝花材”的任務，像兩位主持人的這種“圈外人”自然是慌慌的，直呼不可能。
緊接著任務又出現了專業名詞一大堆，什麼A級香檳泡泡100枝，B級甦醒300枝…
鏡頭一切，接下來她們就真的以鮮花經紀人的身份坐上了拍賣桌，開始她們人生中第一次鮮花拍賣。
在前輩的指導下，她們瞭解了這個拍賣市場的許多規則。想要順利拍賣，都需要知道些什麼呢？
- 什麼是荷蘭式降價拍賣？
荷蘭式拍賣，也稱為公開降價拍賣。在傳統的荷蘭式拍賣中，拍賣師以相對較高的價格起拍，然後逐步降低，直至有人願意接受拍賣師開出的價格。勝出者需要支付最後一次宣佈的價格。
荷蘭式拍賣是因其最出名的一個案例——荷蘭鬱金香拍賣——而得名。荷蘭式拍賣不僅被用於荷蘭的鮮切花交易，還被用於出售某些易腐爛的商品，例如魚和菸草。
因為減價式拍賣經常用於拍賣品具有多樣品質的場合，如質量上的不同，第一個出價最高的競買人可以買走全部物品，但往往只以最高價買走這些物品中最好的，然後拍賣繼續，價格下降，當另有競買人願意接受競價，他也有同樣的選擇，也是買走餘下中最好的，然後拍賣又繼續。
- 怎麼拍下自己心儀的花材？
荷蘭式降價拍賣使用的錶盤式無聲拍賣方式，斗南花市的拍賣會場上一共有三口鐘，每一批花材出現都會標示品種、等級、數量等信息。
看見自己心儀的品種就要眼疾手快開拍啦，有時候三口鐘會同時顯示自己想要的花材，所以作為鮮花經紀人，大家可要隨時隨刻都保持著精神高度集中。
- 為什麼需要拼手速？
因為荷蘭式降價拍賣使用的錶盤式無聲拍賣方式，使拍賣過程機械化、電子化，交易速度大大加快，因此一批次的拍賣品可操作的時間只有4秒鐘。
作為門外漢，三口鐘上的名字、數量和品級都給兩位主持人帶來不小的麻煩，他倆的自信心受到重創。
兩位主持人被折騰得夠嗆，還好節目組請來了寶藏團們，我們還是看看一枝花要從斗南流出市場，都需要經過誰之手吧。
- 鮮花拍賣師
作為一名鮮花拍賣師，一天將有40萬枝花材將通過他們之手成交，也就是大約20卡車。
他們的一天通常是從下午開始的：下午14:00開始拍賣師們開始檢查今天要拍賣的貨物，包括他們的質量和供貨量。
在確認過昨天的成交額後他們的心中需要有一個數字，今天的起拍價不可以低過昨天的成交額，這是一條必須遵守的規則。
作為中國花卉市場中的價格把控員，拍賣師的公平公正令人敬佩。
- 鮮花質檢師
一名成熟的鮮花質檢師每天需經手7萬枝花材，可以說市面上花材的質量都是由他們掌控的。
質檢師最重要的工作是為鮮花評級。鮮花分為ABCDO級，最好的當然是A級，A級和B級花材都比較頂級，根莖要求滿足75公分以上。
C、D級的花莖幹瘦弱，易斷，品相沒有那麼好。D級花顏色也不夠鮮豔，所以要降級。
O級花莖幹長短不一，瑕疵更多，因此經常被以數量取勝的婚慶行業使用。
質檢師為整個市場的鮮花把控著質量，看完節目，你會為鮮花評級了嗎？
（節目需求質檢師為記憶大師扮演，身份假知識不假哦）
- 鮮花經濟人
作為斗南花市裡最“快”的人，需要在4秒內達成交易並且控制成本。
作為經紀人，訂單都是先收款再為客戶拍賣。經紀人的一天從中午開始，起床查看訂單和訂單反饋，下午查看今天將要被拍賣的貨物，16:00開始大概2-3個小時都是拍賣時間。
有時拍不到的鮮花還可以在晚上18:30鮮花市場開市的時候去市場上選購，晚上打包發貨，通常要忙到凌晨3:00-6:00才能休息。
鮮花行業與時間爭分奪秒的，每一環都必須牢牢相扣才能準時為客戶呈現上最完美的花材，唯一個“快”字不破。
- 花農、花商
據統計，昆明從事鮮花相關行業的人已經超過一百萬，花農的年收益額更是達到了一百二十億，現在大家對鮮切花的需求越來越大，更是以每年20%的速度在增長。
花農楊道銀最早在廣州接觸到鮮花，在瞭解到鮮花都是從斗南來的的時候，他決定去斗南花市從事花卉行業。楊道銀家中有將近1500畝花田，種滿許多我們耳熟能詳的花材，比如百合、繡球和臘梅。
許多花商也瞄準昆明花卉的大蛋糕，不止能觀賞，他們還發展出了能吃的鮮花餅，和能存放很久的永生花來擴充市場。
- 花藝師 -
終於說到手機前的你最有共鳴的職業了。楊小玲說“花藝師就是要用鮮花為大家帶來幸福”，說中了許多人的心聲。
在昆明當花藝師，應該是在天堂一般的感覺吧。花材齊全，價格低廉，應有盡有，花材居然是按斤賣，想想做夢都會笑醒。
這期節目中完整的講述了花材在到達你手之前都經過了怎麼樣的流程，也解釋了它的定價從何而來。看完節目，莫名想要去斗南走一遭。
興許大家現在都對國內鮮花的來歷有了些許瞭解。當然，所有之前的流程都只是鮮切花的旅程，一旦進入花藝師手裡，花材就將被賦予了第二次生命。
一束鮮切花和一個花束的區別相信花藝師們是最清楚的人，過年了，希望大家堅持學習，才能對得起千迴百轉才在你面前綻放的花朵啊～
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