分享另一個餐飲老闆的鎖客案例

這個案例是老師分享的,我拿過來分享一下。

分享另一個餐飲老闆的鎖客案例

這個案例是以前老師的,時間有些久,可能和我的描述有些許出入。

大概是這樣子的,有這麼一家餐飲店,凡是有好幾個人一起來聚餐的那種,比如一個老闆帶著他幾個好兄弟過來聚餐那種,必須由店裡的美女服務員接待,套出這個請客老闆的名字。

這個其實很簡單,一般老大請客,點完餐之後,老大就先去前臺把單買了,在那個時候有些餐飲店會推出辦卡充值的主張,這家店呢,在老大買單的時候,只是打聽了一下老闆貴姓。

等到老闆落座,眾人吹著牛等著上菜,這個時候由餐飲店老闆或者店長過來,敬在座的一杯酒,然後說:這個某某老闆是我們這裡的貴賓,今天每位嘉賓我們都贈送一份鮑魚。然後敬完酒就離開了,讓大家隨意。

這個時候先不銷售,他先用這種方式把請客的老闆抬起來了,大家都你一言我一語說,老大真厲害,當然,這個請客的老大雖然是第一次來,但是也覺得很有面子,也就沒有拆穿。

等到吃完了之後,結賬的時候,餐飲店的老闆或者店長再過來,拋出一個無法抗拒的主張:今天這頓我們店買單,只要你充值多少元,同時,今天來的8個人都是我們這裡的貴賓,每個人發一張VIP卡,下次你們不管是誰來我這裡請客吃飯,一律贈送每個來的人一份鮑魚。

由於有前面的鋪墊,請客的老大早被架起來了,這個時候放低身份面子上怕是掛不住了。


分享到:


相關文章: