林永貴:快餐店業績增加3倍的方法,一個吸客、鎖客、拓客的策略

我們直接開門見山看案例:

某快餐店的味道還不錯,為了提升業績,老闆做了一場活動,推出充100就送一瓶價值198的紅酒,可以馬上帶走,再送100瓶3元的可樂(也就是可樂一共價值300元,100瓶可樂分成10張卡,每張卡累計10瓶,要求在店裡吃快餐時使用,每人每次一瓶),並且可樂全部喝完後返還能加活動的100元。

相當於充值100就先贈送了價值198+300=498的酒水,當可樂喝完後還返還回100,加上之前贈送的498,一共就是相當於白送了598的消費,所以,對於經常來店裡消費的客戶自然很爽快的參加了活動。

對於新客戶而言,看到活動的力度,先來吃一頓看看味道,畢竟味道要OK才是根本,大多數人吃過後感覺還不錯,況且就贈送的東西也不虧,所以很多新客也都參加了活動,也就有效的吸引了新客戶,並且成功的把新客鎖定,因為參考活動後,如果要喝免費的100瓶可樂,還要來消費100次。

林永貴:快餐店業績增加3倍的方法,一個吸客、鎖客、拓客的策略

林永貴:快餐店業績增加3倍的方法,分享一個吸客、鎖客、拓客的3.0模式

再者,店鋪裡的新老客戶,如果消費不完可樂,也可以把10張可樂卡贈送給自己的朋友,讓朋友來店鋪消費使用,這樣就實現了自動轉介紹,幫助商家解決了拓客的問題。

那麼,最後的問題來了,商家這樣是不是虧的連褲子都沒了呢?當然不會,首先,一瓶紅酒的實際成本大概30左右,一瓶飲料的成本2元左右,100瓶成本就是200元,再加上喝完後退回100,那麼,這裡面的實際成本就是330。

而我們算下,如果第一次客戶花100元參加活動後不再來了,那麼,就算吃一頓飯加上酒錢,也才45,商家還有55的利潤,況且客戶不會這麼做,即便這麼做了,也會覺得198的酒減100還有賺,這只是退一萬步來說。

好,那麼,客戶如果堅持下來了,要喝完100瓶的飲料至少來消費100次,或者送好友,每人每次15元一餐,就是1500元,除去330的贈送成本,相當於平均每次打了7.8折,一餐大概11.7。對快餐店商家而言,並不會虧本,而如果客戶在吃飯的時候還點了其它的菜,或者酒水,那麼,就不是這個消費了,利潤也就增加了。

更重要的是,活動帶來了人氣,拓展了新客,又鎖定了客戶,這才是店鋪最大的收穫。業績至少增加3倍以上,當然,這種活動當中還有很多的細節要處理清楚,整體而言,商家只會賺不會虧。

我是林永貴,分享營銷實戰經驗,祝大家生意興隆,財源滾滾。


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