一分鐘學會黃金蛋卷,早餐來一份,營養美味


食材:雞蛋4個,蔥,紅辣椒,蟹肉棒2根

將蔥,紅辣椒洗淨切碎

雞蛋加入適量鹽充分打散

加入蔥,辣椒,三分之一蛋液的清水,攪拌均勻

起鍋熱油,倒入蛋液,傾斜鍋體攤成大餅狀,小火煎制

待蛋液幾乎凝結時,關火,整個蛋餅翻面,用餘溫將另一面繼續煎制並在蛋餅的一端放入2根事先焯燙至斷生的蟹肉棒

用蛋餅緊緊的將蟹肉棒包裹起來

這是卷好的蛋卷

切斷,擺盤,即可下飯,又可作小吃

雞蛋:益精補氣,潤肺利咽,滋陽潤燥


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