最近一款來自臺灣的小吃突然風靡了我們的朋友圈，因為製作簡單，所以很多吃貨都紛紛自制起來了。這個小吃還有一個很文藝的名字——雪花酥。
食材：黃油120克、棉花糖360克、小餅乾400克、蔓越莓100克、奶粉50克、堅果150克(花生碎、南瓜子、巴旦木、腰果、核桃仁、自己喜歡的堅果都可以)
棉花糖用的是無極島(這個棉花糖好像是日本生產的，感覺特別香)
堅果用的都是克拉農場(我比較喜歡這幾種堅果，不喜歡都可以換成別的。蔓越莓吃了對女生身體特別好哦)
餅乾用的是小葫蘆餅乾(這個餅乾我特別喜歡，幹吃特別香，自己玩手機能吃一袋)
之前用的澳洲的德運全脂奶粉。喝完忘記買了，現在用的雀巢奶粉，超市可以輕鬆買到。也可以用家裡孩子喝的奶粉。
操作步驟：
1、小火融化黃油(最好用不粘鍋)
2、放入棉花糖(一定要小火，一定要小火，用燃氣灶最小火，只要中間那一丟丟，快要熄滅了那種。火大了，會糊，會老，做好了口感會特別硬)，等棉花糖融化成厚酸奶狀，中間完全融化，沒有大塊棉花糖顆粒(想要化得快，可以提前把棉花糖剪成小塊)
3、加入奶粉，攪拌均勻，無顆粒感
4、奶粉攪拌均勻後關火
5、放入餅乾和堅果攪拌均勻，利用鍋中餘溫迅速攪拌。
6、在磨具中壓平(沒有磨具，就找一個盒子蓋，鋪上硅油紙)放涼撒上奶粉(30克奶粉兌10克糖粉)
這樣就做好了，味道特別香，剛做好的口感軟綿。喜歡微硬的，可以放兩天再吃
小貼士：
如果喜歡口感硬一點的可以在棉花糖融化後再炒一會2、冬天糖漿硬的比較快，所以倒入堅果餅乾混合物後要加快速度整形3、密封的雪花酥在常溫狀態下可以保存15-20天，建議不要放冰箱保存，因為內部的餅乾在回溫後受潮的。
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