印度老漢用雙手炸薯條，火裡來油裡去，這不就是失傳的鐵砂掌

在印度街頭，神奇的一幕在上演，60歲的老漢Jayesh Solanki在表演徒手炸薯條，他將手伸進200攝氏度的油鍋中，很自然的將薯條撈出。

Jayesh稱自己裸手炸食物已經40年了，未曾受過一次傷。自己的雙手長了很厚的一層繭，就是這層繭保護了他能在油鍋裡來去自如。

Jayesh在路人的觀望中表演下油鍋，許多人聞名前來觀望和購買老漢親手炸的薯條。Jayesh自稱用雙手能最好的控制油溫，這樣炸出來的東西才能外酥裡嫩。

但是也有人表示這樣的做法太不健康，畢竟連皮屑都一起下去炸，連同食物一起吃進嘴裡，但是印度街頭的小吃不是都是不講究衛生的嗎。

在印度人眼裡可能他們覺得衛生沒什麼問題，如果換做在國內，估計沒有多少人會買來吃吧。畢竟雙方對飲食文化的看法不太一樣。